ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
SAFFRANSPANNKAKA (ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΣΟΥΗΔΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ)
Saffranspannkaka (Παραδοσιακό σουηδικό φαγητό από το νησί Gotland)
Υλικά για το κουρκούτι:
- 175 γραμ. χυλώδες ρύζι
- 300 γραμ. νερό
- 700 γραμ. γάλα
- ½ κουτ. του γλυκού αλάτι
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Κλειδιά
Υλικά για το μείγμα:
- 200 γραμ. γάλα
- 100 γραμ. κρέμα
- 4 αβγά
- 60 γραμ. ζάχαρη
- 15 γραμ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 20 γραμ. σταφίδα
- 0.5 γραμ. σαφράν
- Ετοιμάζουμε το κουρκούτι: Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Προσθέτουμε το γάλα. Βράζουμε το μείγμα μέχρι να γίνει κουρκούτι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Αναμειγνύουμε τα υλικά του μείγματος και μετά με το κουρκούτι.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο (μέγεθος 30x40
εκατοστά). Το ψήνουμε στους 200C για 30-40 λεπτά.
Μοσχάρι chow mein
Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες 10 αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πιπεριές...
Lecso (Ουγγρικό)
Υλικά 1 κ. πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 κ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 1 φλ. ρύζι αλάτι 1 χωριάτικο λουκάνικο ανά άτομο Εκτέλεση Σωτάρετε το κρεμμύδι με...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
