από
papatrehas
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΦΟΥΓΓΑΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΠΑΤΡΕΧΑ
Υλικά:
- Για 2 μερίδες
- 2 μέτριες πατάτες κομμένες ψιλές
- 1 κρεμμύδι κομμένο ψιλές φέτες
- 4 αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι ομελέτα
- 80 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο κύβους
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πατάτες, πριν αρχίσουν να ροδίζουν, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, για να τηγανιστούν και αυτά.
Μετά αραδιάζουμε τους κύβους ομοιόμορφα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα αυγά.
Με ένα πιρούνι, ελέγχουμε αν έχει ψηθεί καλά από κάτω, μετά με την βοήθεια ενός άλλου τηγανιού ή ενός καπακιού κατσαρόλας, περιστρέφουμε το φαγητό μας ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Παραλλαγές:
Μπορούμε να προσθέσουμε, λουκάνικο, κολοκυθάκι, πιπεριά, άνηθο.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πατάτες, πριν αρχίσουν να ροδίζουν, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, για να τηγανιστούν και αυτά.
Μετά αραδιάζουμε τους κύβους ομοιόμορφα, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα αυγά.
Με ένα πιρούνι, ελέγχουμε αν έχει ψηθεί καλά από κάτω, μετά με την βοήθεια ενός άλλου τηγανιού ή ενός καπακιού κατσαρόλας, περιστρέφουμε το φαγητό μας ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Παραλλαγές:
Μπορούμε να προσθέσουμε, λουκάνικο, κολοκυθάκι, πιπεριά, άνηθο.
Μπεσαμέλ Γιώτης
Είναι νόστιμη και ελαφριά γιατί περιέχει φυτικά λιπαρά. Εσείς το μόνο που προσθέτετε είναι γάλα και είναι έτοιμη να τη χρησιμοποιήσετε πάνω σε οποιοδήποτε φαγητό π.χ. μουσακά, παπουτσάκια, μακαρόνια...
Πιτάκια με αλλαντικά
ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες 500 gr. φαρινάπ 1...
Συκώτια τηγανητά - Welsh Style
Υλικά: Μοσχαρίσιο η χοιρινό συκώτι (οσο βαστάει η ψυχή σας!) σε μεγάλα κομμάτια. Λάδι 2 Κρεμμύδια μέτρια 1 φλυτζάνι Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές γλυκού Μουστάρδα 1 κουταλιά γλυκού Κολίανδρο αλεσμένο...
