από
djalexandrofski
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΛΥΚΑ
ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
Υλικά:
- 60 γρ. κουβερτούρα
- 120 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για τη φόρμα
- 170 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. εσάνς βανίλιας
- 1 αυγό μέτριο
- 200 γρ. αλεύρι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. κακάο σκόνη
- 150 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Σπάτε σε κομμάτια τη σοκολάτα και τη βάζετε σε μπαιν μαρί να λιώσει. Την ανακατεύετε συχνά και μόλις λιώσει την απομακρύνετε από το μπαιν μαρί και την αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία της.
Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο.
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και όταν το μείγμα γίνει αφράτο, προσθέτετε τη βανίλια, το αυγό και τη σοκολάτα. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι εναλλάξ με την κρέμα γάλακτος.
Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
Σπάτε σε κομμάτια τη σοκολάτα και τη βάζετε σε μπαιν μαρί να λιώσει. Την ανακατεύετε συχνά και μόλις λιώσει την απομακρύνετε από το μπαιν μαρί και την αφήνετε να πέσει η θερμοκρασία της.
Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο.
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και όταν το μείγμα γίνει αφράτο, προσθέτετε τη βανίλια, το αυγό και τη σοκολάτα. Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι εναλλάξ με την κρέμα γάλακτος.
Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
Στρούντελ με καρύδια
Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1 λεμονιού 100 γραμ. σταφίδες ½ κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρίφαλλο 4 μήλα 150 γραμ. χοντροτριμένα...
Χαλβάς με σιμιγδάλι
Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλιτζάνι λάδι 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι μέλι 5 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα 1/4 ξανθές σταφίδες 2 κομμάτια κανέλα 3 γαρίφαλα 1 φλούδα...
