ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΔΕΡΑ
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ
Υλικά για 6 άτομα:
- 1 κιλό σπανάκι κομμένο
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλ/νο
- 1 φλ. ρύζι
- χυμό 2 λεμονιών
- 3 ποτήρια νερό ζεστό
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι να ξανθύνει. Προσθέτουμε άνηθο και σπανάκι και τα αχνίζουμε
- Ρίχνουμε το νερό και μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε το ρύζι και αλατοπίπερο. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μείνει το φαγητό με το λάδι του
- Σερβίρεται με χυμό λεμονιού
Γεμιστά λαδερά
Υλικά για 6 άτομα: 6 ντομάτες μεγάλες 6 πιπεριές μεγάλες 3 πατάτες 500 γρ. κρεμμύδια ψιλ/να 1 1/2 φλ. ρύζι 2 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο λίγο άνηθο ψιλ/νο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε...
Μελιτζάνες γεμιστές με πιπεριές
Υλικά: 8 μελιτζάνες μακριές τσακώνικες 1 κιλό πιπεριές, ροδέλες 3 κρεμμύδια, φέτες 4 σκελ. σκόρδο ψιλ/νες 1 1/2 κιλό ντομάτα ψιλ/νη 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο αλάτι, πιπέρι 1 φλ. λάδι & λάδι για το...
Αγκινάρες Προβανσιάλ
(προετοιμασία 10'. ψήσιμο 25', κρασί ροζέ ή κόκκινο) Υλικά για 4 άτομα: 8 μικρές αγκινάρες 8 μικρά κρεμμυδάκια 2 ντομάτες σε φέτες χωρίς φλούδα και σπόρους χυμό 2 λεμονιών 1 σκελ. σκόρδου 3-4 κουτ....
