ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΣΧΑΛΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΥΚΩΤΙ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ
Υλικά
- 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
- λίγες φέτες καρδιάς (προαιρετικά)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλ.τσαγιού χυμό λεμόνι
- 3 κουτ. σούπας καλό λάδι
- 2 κουτ. σούπας βιτάμ
- 1/4 του κιλού φέτα
- 1 φλ. τσαγιού τριμένο κασέρι
- ρίγανη, πιπέρι, αλάτι
Δυσκολία
μέτρια
Είδος
Εκτέλεση
- Σε μεγάλη λαδόκολλα λαδομένη ρίχνουμε τα συκώτια και τις καρδιές, αλάτι και πιπέρι
- προσθέτουμε τα κρεμμύδια, κομμένα φέτες, το σκόρδο λιωμένο, το βιτάμ, το τυρί, κασέρι, ρίγανη, λάδι, λεμόνι
- τυλίγουμε προσεκτικά σε πακέτο και μετά με αλουμινόχαρτο
- το βάζουμε σε ταψάκι με λίγο νεράκι και ψήνουμε για 2 ώρες σε μέτριο φούρνο
Κόκκινα αβγά
Τα αβγά του Πάσχα πρέπει να χρησιμοποιήθηκαν από την Εκκλησία για να ξεχαστεί ένα άλλο, παλαιότερο ειδωλολατρικό έθιμο των Ρωμαίων. Στην αρχαιότητα, την ίδια εποχή του χρόνου, προσέφεραν στη θεά...
Αρνί στη σούβλα
Προειδοποίηση: Μπορεί η προετοιμασία του αρνιού να σας φανεί εύκολη, το ψήσιμο όμως στη σούβλα είναι πραγματικά δύσκολο και κουραστικό. Θα χρειαστείτε οπωσδήποτε κάποιον έμπειρο στο ψήσιμο ή κάποιον...
Μεζές πασχαλινών αυγών
ΥΛΙΚΑ 6 αυγά πασχαλινά (βρασμένα φυσικά) 3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα (dijon άν γίνεται) λίγος χυμός λεμονιού αλάτι - πιπέρι - πάπρικα λίγη κάπαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα...
