ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ETHNIC
ΤΑΡΑΤΟΡ
Υλικά:
- 1 κεσεδάκι κρύο γιαούρτι
- 1/2 κεσεδάκι παγωμένο νερό
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, καλά λιωμένη
- 1/2 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια
- 1 γεμάτη κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο
- 1 κοφτή κουταλιά καρυδόψιχα, καλά κοπανισμένη
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Εκτέλεση:
- Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπολ και το ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να ρευστοποιηθεί.
- Προσθέτετε το νερό σιγά σιγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στο στάδιο αυτό να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε να διαλυθεί καλά το γιαούρτι και να μη σβολιάσει.
- Προσθέτετε το αγγούρι, το σκόρδο και τον άνηθο και ανακατεύετε.
- Σερβίρετε αμέσως σε πιάτο και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίχνετε και το καρύδι και σερβίρετε αμέσως.
- Αν σβολιάσει το γιαούρτι με το νερό βάλτε το στο μπλέντερ (πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά), θα αφρίσει λίγο και δεν θα είναι και πολύ εμφανίσιμο αλλά τουλάχιστον δεν θα το πετάξετε.
- Οι παραπάνω δοσμένες αναλογίες υλικών προσφέρουν ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Παρ' όλα αυτά μπορείτε να αυξομειώσετε σκόρδο-άνηθο-καρύδι αν σας πάει καλύτερα.
- Κάθε ομοιότητα με ρευστό τζατζίκι ΔΕΝ είναι συμπτωματική!
Μοσχάρι chow mein
Υλικά (για 4 άτομα): ½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες 10 αποξηραμένα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωναράκι σέλερι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πιπεριές...
Lecso (Ουγγρικό)
Υλικά 1 κ. πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 κ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. λάδι 1 φλ. ρύζι αλάτι 1 χωριάτικο λουκάνικο ανά άτομο Εκτέλεση Σωτάρετε το κρεμμύδι με...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
