ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΕΛΙΕΣ
Υλικά:
- 2 κιλά αρνί ωμοπλάτη (χωρίς κόκκαλο)
- 2-3 μεγάλα κρεμμύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο (όχι ξεφλουδισμένες)
- 8 ντομάτες (από τις μικρές τις μακρόστενες)
- λίγο θυμάρι
- 100 γραμμ. μαύρες ελιές
- 2 ποτήρια άσπρο κρασί
Δυσκολία
μέτρια
Κατηγορίες
Είδος
Κλειδιά
Εκτέλεση:
- Κόβετε κομματάκια το κρέας, το αλατοπιπερώνετε και το σοτάρετε λίγο λάδι. Βγάζετε το κρέας σε μια πιατέλα.
- Κόβετε τα κρεμμύδια στα 4 και τα σοτάρετε. Μόλις σοταριστούν, ρίχνετε και τα κρέατα και τα πασπαλίζετε με 2 κουταλιές αλεύρι.
- Σβήνετε με το κρασί και μετά ρίχνετε τις ντομάτες κομμένες στα 2 και τις ελιές. Μόλις πάρει μια βράση ρίχνω 1 ποτήρι νερό. Το αφήνετε να βράσει 1 ώρα περίπου σε σιγανή φωτιά. Στο τέλος ρίχνετε το θυμάρι.
Είναι τέλειο!
Χοιρινό Αντριάννας
Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια κομμένα σε φέτες αλουμινόχαρτο μερικές ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες λίγο κασέρι αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση:...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
T-bone steak σε κρεβάτι από κρεμμύδια
Υλικά (για κάθε T-bone steak): 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες χοντρούτσικες λίγο φρέσκο βούτυρο 1 T-bone steak φυσικά αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε...
