από
marw087
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ
Υλικά:
- 1/2 κιλό μοσχαράκι κομματάκια
- ένα μπολάκι άνιθο
- 3 κρεμμυδάκια χλωρά ψιλοκομμένα
- αλάτι πιπέρι
- μισό ποτηράκι κρασί λευκό
- ένα κουτί κρέμα γάλακτος μέτριο
- 2 κουταλιές βούτυρο
Δυσκολία
μικρή
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Βράζουμε για 3 τέταρτα το μοσχάρι να πιει το νερό σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνω τον άνιθο, το κρεμμύδι και το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και τα σωτάρω.
Μετά σβήνω με το κρασί. Ρίχνω 2 ποτήρια νερό και αφήνω να βράσει καλά έως ότου μαλακώσει.
Αφού γίνει αυτό, ρίχνω την κρέμα γάλακτος και το αφήνω να ξρκουραστει.
Βράζω τις ταλιατέλες, τις τσιγαρίζω με βούτυρο και σερβίρω.
Βράζουμε για 3 τέταρτα το μοσχάρι να πιει το νερό σε χαμηλή φωτιά.
Ρίχνω τον άνιθο, το κρεμμύδι και το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και τα σωτάρω.
Μετά σβήνω με το κρασί. Ρίχνω 2 ποτήρια νερό και αφήνω να βράσει καλά έως ότου μαλακώσει.
Αφού γίνει αυτό, ρίχνω την κρέμα γάλακτος και το αφήνω να ξρκουραστει.
Βράζω τις ταλιατέλες, τις τσιγαρίζω με βούτυρο και σερβίρω.
Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα...
Χοιρινό Αντριάννας
Εκτέλεση: 2-3 κιλά χοιρινό 1 ποτήρι του νερού κρασί κόκκινο 1 κουτί μανιτάρια κομμένα σε φέτες αλουμινόχαρτο μερικές ντομάτες και πιπεριές κομμένες σε φέτες λίγο κασέρι αλάτι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση:...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
