ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΡΑΚΛΗΔΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΠΑΡΙΑΝΟ
Υλικά:
- 1 ½ κιλό ψαχνό χοιρινό κρέας (μπουτάκι κατά προτίμηση), κομμένο διπλομπουκιές
- 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα ροδέλες
- 1 πράσινη πιπεριά (μεγαλούτσικη) κομμένη σε μισές ροδέλες
- 3 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
- 400 γρ. μανιτάρια κονσέρβας (σε φέτες ή, αν είναι πολύ μικρά , ολόκληρα )
- ½ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 φλυτζ. τσαγιού χυμό ντομάτας (ελαφρά συμπυκνωμένο)
- αλάτι
- πιπέρι
- μπόλικη ρίγανη
- 200 γραμ. τριμμένο κεφαλοτύρι (για το τέλος)
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Είδος
Εκτέλεση:
Παρατηρήσεις:
*μη σας φανεί λίγο το λάδι! το χοιρινό θα βγάλει λίπος.
- Στο βαθύ ταψί της κουζίνας απλώνουμε το κρέας και από πάνω του απλώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του τυριού) και ανακατεύουμε (με τα χεράκια μας) να ενωθούν καλά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη χαμηλή σχάρα, στους 170 C,
για δύο ώρες.
- Κατόπιν, πασπαλίζουμε με το τυρί και το βάζουμε στο grill, για να πάρει χρωματάκι. (Προσοχή να μην "αρπάξει".)
Παρατηρήσεις:
*μη σας φανεί λίγο το λάδι! το χοιρινό θα βγάλει λίπος.
Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα
Υλικά: 4 λουκάνικα (δοκιμάστε τα λουκανικα Μυκόνου Nikas με θρούμπι και ρίγανη) 6 πατάτες μετρίου μεγέθους 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κέτσαπ ή...
Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπορέλαιο χυμός 1 πορτοκαλιού λίγη μέντα Εκτέλεση: Βάζουμε το λάδι να κάψει στην...
Πατάτες στο φούρνο (αλα γαλλικά)
Υλικά 1 κιλό στρογγυλές πατάτες Κύβος Knorr Αλεύρι Παρμεζάνα ή τυρί κεφαλοτύρι αρεσκείας του καθενός Παντσέτα σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε παρα πολύ λεπτές τις πατάτες. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό...
