ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Υλικά:
- 1,5 κιλό χοιρινό από μπούτι
- 250 γραμ. κεφαλοτύρι (όχι πολύ αλμυρό)
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1 μεγάλη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουτί μανιταράκια ολόκληρα
- μερικά κλωνάρια σέλινο
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες (μεγαλούτσικα κομμάτια). Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στη σακούλα.
- Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες και το τυρί σε κύβους και μαζί με τα άλλα υλικά τα βάζουμε και αυτά στη σακούλα, την οποία κλείνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες, την τρυπάμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 2 ώρες. Προσοχή! Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό.
Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml) ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (έξτρα) 1 κιλό μοσχάρι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια (μερίδες) 2 μέτρια ψιλοκομμένα...
Ζυγούρι κοκκινιστό φούρνου
Υλικά: 1/5 κ. μπριζόλες από ζυγούρι - προβατίνα 8 ντομάτες μέτριες 1 ματσάκι μαϊντανό 2 ποτήρια κοκ. κρασί αλάτι πιπέρι μπαχάρι δαφνόφυλλο ρίγανη ελάχιστο λάδι Εκτέλεση: Τoποθετούμε το κρέας σε ταψί...
T-bone steak σε κρεβάτι από κρεμμύδια
Υλικά (για κάθε T-bone steak): 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες χοντρούτσικες λίγο φρέσκο βούτυρο 1 T-bone steak φυσικά αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε...
