από
lizaki
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥΠΕΣ
ΣΟΥΠΑ ΓΙΑ ΜΩΡΑΚΙΑ
Υλικά:
- 300 γραμ. μοσχαράκι
- 4-5 πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 1 ματσάκι σέλινο
- 4 καρότα
- 2 κολοκύθια
- 1 κουτάλια της σούπας τολατοχυμό
- αλάτι, πιπέρι
Δυσκολία
μικρή
Κατηγορίες
Κλειδιά
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια και το βάζουμε να βράσει περίπου μία ώρα. Αφού βράσει βάζουμε τα λαχανικά μας, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και νερό όσο χρειάζεται για να καλύψουμε τα υλικά και μόλις βράσουν τα περνάμε στο μπλέντερ με λίγο ζομό και τα αφήνουμε να πάρουν μία τελευταία βράση.
Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια και το βάζουμε να βράσει περίπου μία ώρα. Αφού βράσει βάζουμε τα λαχανικά μας, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και νερό όσο χρειάζεται για να καλύψουμε τα υλικά και μόλις βράσουν τα περνάμε στο μπλέντερ με λίγο ζομό και τα αφήνουμε να πάρουν μία τελευταία βράση.
Κοτόσουπα Αυγολέμονο (Του Πετεινού το Ζουμί)
Υλικά: (Για 4 η 6 άτομα, ανάλογα με την όρεξη σας) 1 κοτόπουλο (κόκκορας, κότα, ο,τι θέλετε) 1 κρεμμύδι 6-8 πατάτες μέτριες 6-8 καρότα μαϊντανό 200 γραμ. κριθαράκι 2 αυγά τον χυμό ενός λεμονιού...
Φακές σούπα
Υλικά ½ κιλό φακές (ψιλές ή χοντρές ανάλογα την προτίμησή σας) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ποτήρι νερού ντοματοχυμό 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι 4-5 κόκκοι μαύρο χοντρό...
Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) Εκτέλεση: Κατ'αρχήν τα ρεβίθια πρέπει οπωσδήποτε να...
