ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΛΑΔΕΡΑ ΤΟΥΡΛΟΥ

Υλικά:

• 300 γρ μελιτζάνες
• 300 γρ φασολάκια
• 300γρ κολοκυθάκια
• 300γρ πιπεριές
• 300γρ πατάτες
• 300γρ λάχανο
• 500 γρ κρεμμύδια
• 500 γρ τομάτες
• αλάτι
• πιπέρι
• 1.5 ποτήρι λάδι
• λίγο πελτέ τομάτας

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τισ μελιτζάνες σε κύβους και τα κολοκυθάκια ροδέλες. Ξεπικρίζουμε τις μελιτζάνες και τις σωτάρουμε, όπως και τα άλλα λαχανικά. Σωτάρουμε και τα κρεμμύδια και προσθέτουμε την τομάτα ψιλοκομμένη.

Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε πήλινο σκεύος, μαζί με τα κρεμμύδια, την τομάτα, τον πελτέ και το αλατοπίπερο.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.

Δεν χρειάζεται νερό.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ