ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΕΣ

Ζύμη για πίτσες

Aποστολή με e-mail    

• 1 κιλό αλεύρι
  
• 2 φάκελα μαγιά ή 1 πλακίτσα φρέσκια
  
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  
• 2 κουτ. γλυκού αλάτι
  
• ½ φλυτζ. λάδι
  
• 1 φλυτζ. γάλα ζεστό χωρίς να καίει
  
• λίγο ζεστό νερό
  

• Κρατάμε μιά χούφτα αλεύρι στην άκρη.
  
• Σε μιά λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, λάδι, μαγιές και τέλος το ζεστό γάλα. Ζυμώνουμε καλά και γρήγορα. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε και λίγο ζεστό νεράκι να γίνει μία ζύμη μαλακή.
  
• Σκεπάζουμε με υγρή πετσέτα κουζίνας και από πάνω με κουβέρτα για μια ώρα.
  
• Μετά, σε αλευρωμένο τραπέζι βάζουμε το ζυμάρι και πλάθουμε πίτσες στο μέγεθος των ταψιών μας. (Εγώ βγάζω ζυμάρι για μία και βάζω το υπόλοιπο σε πολυμπάγκ στην κατάψυξη.)
  
• Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε την ζύμη και αφήνουμε 15 λεπτά ακόμα να ξαναφουσκώσει λίγο.
  
• Αλείφουμε με μουστάρδα την ζύμη και βάζουμε τα υλικά που θέλουμε.
  
• Ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά.
  

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΕΙΤΕ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ