BERBERE

αιθιοπικό καυτερό μείγμα από βότανα και καρυκεύματα. Χρησιμοποιούνται στην βορειοαναταολική Αφρική. Περιέχει κύμινο, κάρδαμο, κορίανδρο, τσίλι, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, βασιλικό, μέντα, γαρύφαλλο και fenugreek

Cheesecake PHILADELPHIA
Καλαμαράκια γεμιστά ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Pesto ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ζυμαρικά ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Γαριδομακαρονάδα του Μητσάρα ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Eλαφριά μακαρονάδα με λαχανικά ΕΡΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ(;)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ BERBERE

ΣΑΛΤΣΕΣ, ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ, DIPS

Berbere (Αιθιοπικό μείγμα μπαχαρικών)

Υλικά: ¼ κουτ. γλυκού τριμμένο allspice (γνωστό και σαν πιμέντο -δεν εννοώ τη γλυκιά πιπεριά-, ή τζαμαϊκανή πιπεριά - jamaica pepper) ¾ κουτ. γλυκού κάρδαμο 1/8 κουτ. γλυκού κανέλα...