YEAST
Ένας μικροσκοπικός, μύκητας φυσικής προέλευσης, ο οποίος δημιουργεί την διαδικασία της ζύμωσης, ξεκινώντας την χημική διαδικασία από την οποία προκύπτει το ψωμί, το τυρί, η μπύρα και το κρασί. Υπάρχουν πολλά είδη μαγιάς κυρίως φρέσκια, ξηρή και ζύθου. Το baking powder είναι ένα πρόσφατο χημικό υποκατάστατο για την ζύμωση του ψωμιού
Cheesecake
Υλικά: 2 συσκευασίες τυρί κρέμα (Philadelphia) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1,5 κουτί μπισκότα digestive χυμό δύο λεμονιών βούτυρο κανέλα λίγο λικέρ μαρμελάδα της αρεσκείας σας...
Κέικ σοκολάτας με σταφίδες και ξηρούς καρπούς που λιώνει στο στόμα
Υλικά: 1 κ.γ. βανίλια 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 4 αυγά φρέσκα 250 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. λικέρ 400 γρ. καστανή ζάχαρη 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος...
