ΛΟΥΝΤΖΑ
καπνιστό, μαριναρισμένο χοιρινό. Έχει ζωηρό κόκκινο χρώμα, λεπτό άρωμα μπαχαρικών και καθόλου λίπος. Για την παρασκευή του, διαλέγουν τα καλά μέρη του ζώου και το ψαχνό του, τα αλατίζουν, τα αφυδατώνουν, τα κόβουν σε μακρουλά κομμάτια και τα μαρινάρουν με κρασί και μπαχαρικά (κανέλα). Τέλος, στεγνώνεται και μπαίνει μέσα σε έντερο για να ωριμάσει περισσότερο.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΛΟΥΝΤΖΑ
Κριθαράκι με αλλαντικά
Υλικά: 1 πακέτο κριθαράκι 10 φέτες ζαμπόν 5 φέτες μπέικον 5 φέτες λούντζα καπνιστή αλάτι πιπέρι λίγο λάδι για το τσιγάρισμα κρεμμύδι νερό ζεστό σάλτσα ντομάτας Εκτέλεση: Σε ένα τηγανάκι βάζω ελάχιστο...
Σουφλέ εύκολο
Υλικά: ψωμί του τοστ ζαμπόν μπέικον λούντζα καλαμπόκι κονσέρβα 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες τυρί 1 ποτήρι γάλα 2 αυγά λίγο βούτυρο Εκτέλεση: Βουτυρώνω τις...
Τρικολόρε με φρέσκια κρέμα
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια τρικολόρε 10 φέτες ζαμπόν 10 φέτες μπέικον 10 φέτες λούντζα 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1...
