ΩΜΟΠΛΑΤΗ

τα δύο τριγωνικά οστά που βρίσκονται στο πάνω μέρος της πλάτης, κάτω από τους ώμους

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΩΜΟΠΛΑΤΗ

ΚΡΕΑΤΙΚΑ

Αρνάκι με ελιές

Υλικά: 2 κιλά αρνί ωμοπλάτη (χωρίς κόκκαλο) 2-3 μεγάλα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο (όχι ξεφλουδισμένες) 8 ντομάτες (από τις μικρές τις μακρόστενες) λίγο θυμάρι 100 γραμμ. μαύρες ελιές 2 ποτήρια άσπρο...