ΓΛΩΣΣΑΡΙ
είδος σούσι (γιαπωνέζικη νοστιμιά). Είναι ρολά σε μέγεθος μπουκιάς, γεμισμένα με ποικιλία ψαρικών και/ή λαχανικά και είναι τυλιγμένα σε ρύζι και νόρι (φύκια)
πολύ πικάντικο αραβικό λουκάνικο, ιδιαίτερα δημοφιλές στα λαϊκά παρισινά εστιατόρια και μπιστρό.
πολύ γλυκό σακέ, χρησιμοποιείται στη μαγειρική κυρίως στις σάλτσες γιαπωνέζικης κουζίνας τεριγιάκι, σουκιγιάκι κλπ. Αν και δεν συνίσταται να το πιείτε σαν ποτό, όταν το ρίχνετε πάνω σε φρέσκα φρούτα ή παγωτό εμπλουτίζει τη γεύση τους.
Αν από την υγρασία το πακέτο της ζάχαρης έγινε ένα κομμάτι, βάλτε το για 1-2 λεπτά στο φούρνο.
Ψωμάκια μπύρας
Υλικά: 1 κουτάκι μπύρα 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα (μόνο φαρίνα) 1 κ.γ. αλάτι 1 αυγό για επικάλυψη λίγο σουσάμι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε τη μπύρα....
Τορτίγια με τηγανιά και σαλάτα
Υλικά: 2-3 τορτίγιες ανά άτομο 300 γρ. τηγανιά χοιρινή ανά άτομο γιαούρτι στραγγιστό μαρούλι φρέσκο κρεμμυδάκι καρότο (προαιρετικό) Εκτέλεση: Τηγανίζουμε το κρέας (φροντίζουμε να είναι κομμένο σε...
Συναγρίδα με πατάτες στο φούρνο
Υλικά: 1 συναγρίδα μεγάλη καθαρισμένη 6 πατάτες μικρές 1 σκελίδα σκόρδο 3 λεμόνια 1 ντομάτα ώριμη μεγάλη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 πιπεριά κόκκινη κέρατο 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 ματσάκι μαϊντανό αλάτι...
