ΓΛΩΣΣΑΡΙ

M
maki-zushi

είδος σούσι (γιαπωνέζικη νοστιμιά). Είναι ρολά σε μέγεθος μπουκιάς, γεμισμένα με ποικιλία ψαρικών και/ή λαχανικά και είναι τυλιγμένα σε ρύζι και νόρι (φύκια)

merguez

πολύ πικάντικο αραβικό λουκάνικο, ιδιαίτερα δημοφιλές στα λαϊκά παρισινά εστιατόρια και μπιστρό.

mirin

πολύ γλυκό σακέ, χρησιμοποιείται στη μαγειρική κυρίως στις σάλτσες γιαπωνέζικης κουζίνας τεριγιάκι, σουκιγιάκι κλπ. Αν και δεν συνίσταται να το πιείτε σαν ποτό, όταν το ρίχνετε πάνω σε φρέσκα φρούτα ή παγωτό εμπλουτίζει τη γεύση τους.

ΚΙΜΑΔΕΣ

Σουτζουκάκια στο φούρνο

Υλικά: 1/2 κιλό μοσχαρίσιο άπαχο κιμά 2 κ.σ. φρυγανιά ολικής αλέσεως τριμμένη μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 1 κουτί ντοματοχυμό κύμινο 1 κρεμμύδι ελαιόλαδο αλεύρι Εκτέλεση: Το φαγητό αυτό είναι...

ΓΛΥΚΑ

Αλλιώτικο cheesecake

Υλικά: 1 ζαχαρούχο γάλα 3 αυγά μπισκότα miranda κανέλα 1 κουταλιά μέλι 1 γιαούρτι {κεσεδάκι} 1 ποτήρι αναρη καρύδια 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Χτυπάμε το μέλι, τα μπισκότα και τα καρύδια. Σε...

ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με κάρρυ

Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 καρότο τριμμένο στο χοντρό τρίφτη μανιτάρια κομμένα σε φέτες μπιζέλια(1 χούφτα) 1 κρεμμύδι 2 κουταλάκια κάρρυ νερό για το ψήσιμο λάδι αλάτι πιπέρι...