BAIGAN

Η μελιτζάνα στην ινδική κουζίνα

Κοτόπουλο με κάρρυ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γαριδομακαρονάδα του Μητσάρα ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Pesto ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Ζυμαρικά ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Καλαμαράκια γεμιστά ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μηλόπιτα ΓΛΥΚΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ BAIGAN

Μελιτζάνα πικάντικη (baigan bhurta)

Υλικά 450γρ. μελιτζάνες 3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 25γρ φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένη 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες έως 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη...