ΓΛΩΣΣΑΡΙ
μαλάκιο συγγενές με το καλαμαράκι, με μεγαλύτερο σώμα και πτερύγια που εκτείνονται μέχρι το πίσω άκρο του και λιγότερο εύγεστη σάρκα
Μαύρες ριτιδιασμένες ελιές. Σε τσουβάλι με αλάτι. Πιέζουμε με βαριά πέτρα
συγγενικό με το θυμάρι. Χαμηλός θάμνος με σπαθωτά φύλλα που χρησιμοποιείται πολύ στη μεσογειακή κουζίνα. Ταιριάζει πολύ με ελαιόλαδο και λεμόνι.
μεγάλο ψάρι, ο τόννος
Τι είναι το Αν κρούτ;
Τρόπος μαγειρέματος όπου το κρέας ή το πατέ τυλίγεται σε ζύμη σφολιάτας και ψήνεται μέσα σε αυτή.
Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα παρμεζά
Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 1 φέτα τυρί του τοστ ημίσκληρο 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 200ml κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. λάδι 3 πατάτες αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε...
Ιταλικά μακαρόνια καρμπονάρα
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια (κατά προτίμηση λαζανάκια) 2 αβγά 1 πακέτο μπέικον 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος (τυρί) Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια ώστε να μην είναι πολύ μαλακά. Βάζουμε σε ένα μπολ τα αβγά...
Μπισκότα στροβιλιστά
Υλικά: 1/2 φλ. βούτυρο 3/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. βανίλια υγρή 1 αβγό 1 3/4 φλ. αλεύρι 1/2 κ.γ. μπέικιν 1/2 κ.γ. αλάτι 30 γρ. κουβερτούρα 1 κ.σ. γάλα Εκτέλεση: Λιώστε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και...
