ΓΛΩΣΣΑΡΙ
μαλάκιο συγγενές με το καλαμαράκι, με μεγαλύτερο σώμα και πτερύγια που εκτείνονται μέχρι το πίσω άκρο του και λιγότερο εύγεστη σάρκα
Μαύρες ριτιδιασμένες ελιές. Σε τσουβάλι με αλάτι. Πιέζουμε με βαριά πέτρα
συγγενικό με το θυμάρι. Χαμηλός θάμνος με σπαθωτά φύλλα που χρησιμοποιείται πολύ στη μεσογειακή κουζίνα. Ταιριάζει πολύ με ελαιόλαδο και λεμόνι.
μεγάλο ψάρι, ο τόννος
Τι είναι η Μπεαρνέζ σως;
Με βάση τους κρόκους αβγών και το βούτυρο είναι μια βελούδινη σάλτσα που περιέχει ξίδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόκκους πιπεριού, εστραγκόν και φύλλα δάφνης.
Ιταλικά μακαρόνια καρμπονάρα
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια (κατά προτίμηση λαζανάκια) 2 αβγά 1 πακέτο μπέικον 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος (τυρί) Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια ώστε να μην είναι πολύ μαλακά. Βάζουμε σε ένα μπολ τα αβγά...
Cheesecake
Υλικά: 2 συσκευασίες τυρί κρέμα (Philadelphia) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1,5 κουτί μπισκότα digestive χυμό δύο λεμονιών βούτυρο κανέλα λίγο λικέρ μαρμελάδα της αρεσκείας σας...
