ΓΛΩΣΣΑΡΙ
O
oyster sauce
Μαύρη, πυκνόρρευστη αλμυρή σάλτσα. Προέρχεται από το ζουμί στρειδιών και σόγια. Συνοδεύει βραστά λαχανικά ή/και πουλερικά.
Τι ονομάζεται Ποτ-ω-φε;
Βρασμένο κρέας μοσχάρι με διάφορα λαχανικά. Ο ζωμός τρώγεται σκέτος σαν σούπα και μετά σερβίρονται χωριστά το κρέας και τα λαχανικά.
Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα παρμεζά
Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλο 2 φέτες μπέικον 1 φέτα τυρί του τοστ ημίσκληρο 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 200ml κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. λάδι 3 πατάτες αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε...
