ΠΑΤΣΑΣ
φαγητό που παρασκευάζεται από το στομάχι, την κοιλιά, τα πόδια και το κεφάλι ζώου
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΑΤΣΑΣ
Μοσχαροκεφαλή σούπα
Υλικά: 3 κιλά μάγουλα μοσχαριού 1 κεφάλι σκόρδο αλάτι πιπέρι 3 λίτρα νερό Εκτέλεση: Βράζουμε τα μάγουλα 3 ώρες. Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και το αλατοπίπερο. Ο καλύτερος πατσάς επί της...
