BAIN-MARIE

Γαλλική ορολογία. Δοχείο με ζεστό νερό με ένα μικρότερο δοχείο μέσα του. Χρησιμοποιείται για να εξασφαλίσει αργό και ομοιόμορφο μαγείρεμα και για να εμποδίσει την υπερθέρμανση του περιεχομένου

Banoffee ΓΛΥΚΑ
Παγωτό σάντουιτς ΓΛΥΚΑ
Μους λεμόνι με μασκαρπόνε ΓΛΥΚΑ
Κουραμπιέδες με σοκολάτα ΓΛΥΚΑ
Μαρμελάδα Φράουλα ΓΛΥΚΑ
Σουτζουκάκια στο φούρνο ΚΙΜΑΔΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ BAIN-MARIE

ΨΑΡΙΚΑ

Φιλέτο λαυράκι με σαμπαγιόν πορτοκαλιού

Προσοχή: Διαβάστε όλη την συνταγή πριν αρχίσετε να την εκτελείτε βήμα προς βήμα, καθότι, όπως θα δείτε, πολλά από τα ενδιάμεσα στάδια απαιτούν αρχική προετοιμασία... Υλικά για 2 άτομα: 2 μέτρια...