ΜΑΛΕΜΠΙ

Παραδοσιακό γλυκό. Πολίτικη κρέμα από χυλό ρυζιού και γάλα. Ψήνεται μέχρι να γίνει μαστιχωτή. Σερβίρεται με σιρόπι τριαντάφυλλο.

Μους λεμόνι με μασκαρπόνε ΓΛΥΚΑ
Τυραμισού PHILADELPHIA
Μηλόπιτα ΓΛΥΚΑ
Ζυμαρικά ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Πεντανόστιμα και γρήγορα τρουφάκια με κακάο και ινδοκάρυδο ΓΛΥΚΑ
Κέικ σοκολάτας με σταφίδες και ξηρούς καρπούς που λιώνει στο στόμα ΓΛΥΚΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΜΑΛΕΜΠΙ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μαλεμπί (muhallebi)

Υπάρχουν βέβαια αρκετές παραλλαγές του. Στην κατηγορία μαλεμπί θα μπορούσαν ακόμα να μπούν το ταβούκ γιοκσού (ή ταούκ κιοκσού), το καζάν ντιμπί και το κεσκιούλ. Η Κωνσταντινούπολη (τουλάχιστον μέχρι...