ΜΑΛΕΜΠΙ

Παραδοσιακό γλυκό. Πολίτικη κρέμα από χυλό ρυζιού και γάλα. Ψήνεται μέχρι να γίνει μαστιχωτή. Σερβίρεται με σιρόπι τριαντάφυλλο.

Πίτσα με ζύμη κουρού ΠΙΤΕΣ, ΦΥΛΛΑ, ΖΥΜΕΣ
Μους λεμόνι με μασκαρπόνε ΓΛΥΚΑ
Ιταλικά μακαρόνια καρμπονάρα ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Πεντανόστιμα και γρήγορα τρουφάκια με κακάο και ινδοκάρυδο ΓΛΥΚΑ
Ζυμαρικά ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Πάστα Φλώρα ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΜΑΛΕΜΠΙ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μαλεμπί (muhallebi)

Υπάρχουν βέβαια αρκετές παραλλαγές του. Στην κατηγορία μαλεμπί θα μπορούσαν ακόμα να μπούν το ταβούκ γιοκσού (ή ταούκ κιοκσού), το καζάν ντιμπί και το κεσκιούλ. Η Κωνσταντινούπολη (τουλάχιστον μέχρι...