ΠΙΣΙΑ
παραδοσιακή Ποντιακή νοστιμιά. Είναι ζύμη με γέμιση τυριού ή πατάτας ή τσουκνίδας. Σερβίρονται και σκέτα πασπαλισμένα με ζάχαρη. Γίνονται τηγανητά και είναι υπέροχα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΙΣΙΑ
Πισία και πιροσκί ποντιακά
Η ζύμη και για τα ποντιακά πιροσκί και για τα πισία είναι η ίδια. Υλικά για την ζύμη (για 15 πιτάκια περίπου) 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 αβγό 1 κουτ. γλυκού αλάτι...
Το κατά hero gourmet λεξικό (τόμος ΙΙI)
Ομελέτα λοιπόν. Η απόλυτη αποτυχία. Γαμώτο. Εννοείται με πατάτες, εννοείται με φέτα, εννοείται με μανιτάρια και πιπεριές. Πρώτη φορά δοκίμασα να φτιάξω πριν κανα τρίμηνο. Ω τι ευτυχία, την πέτυχα....
