WALNUT(ΚΑΡΥΔΙ)
Δέντρο γηγενές στην Ασία, Ευρώπη και Βόρεια Αμερική. Οι καρποί του εκτιμώνται εκ αρχαιοτάτων χρόνων. Καταναλώνονται σκέτοι, σε μορφή πίκλας, ή χρησιμοποιούνται για γλυκά ή αλμυρά παρασκευάσματα. Το λάδι του εκτιμάται για την ιδιαίτερη γεύση του. Τα τσόφλια του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή λικέρ (βλέπε brou)
Συναγρίδα με πατάτες στο φούρνο
Υλικά: 1 συναγρίδα μεγάλη καθαρισμένη 6 πατάτες μικρές 1 σκελίδα σκόρδο 3 λεμόνια 1 ντομάτα ώριμη μεγάλη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 πιπεριά κόκκινη κέρατο 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 ματσάκι μαϊντανό αλάτι...
Μαρμελάδα Φράουλα
Υλικά: 1 κιλό φράουλες 600 γρ. έως 1 κιλό ζάχαρη 1/4 φλ. χυμό λεμόνι Εκτέλεση: Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη....
