YAKI
Ιαπωνική ορολογία για ψήσιμο στο γκριλ ή στην σχάρα. Yakimono είναι το φαγητό ψημένο στην σχάρα. Yakitori είναι κομμάτια από κοτόπουλο και λαχανικά σε σούβλα, μαριναρισμένα σε καυτερή σάλτσα και ψημένα στην σχάρα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ YAKI
Κοφτό μακαρόνι Misko με αμύγδαλα και φασολάκια
Υλικά: 500 γραμμάρια κοφτό μακαρόνι Misko 250 γραμμάρια φασολάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 80 γραμμάρια αμύγδαλα 50 γραμμάρια καλαμπόκι 2 κουταλιές σησαμέλαιο 4 κουταλιές teriyaki σος...
Κοτόπουλο Νορβηγικό
Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια (ζητήστε απο το χασάπη σας να σας το κόψει) 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος ή (για πιο ελαφριά γεύση) 1 κρασοπότηρο γάλα εβαπορέ 1 κουταλιά...
Σος τεριγιάκι (Teriyaki Sauce)
Υλικά (για 1 κούπα σος): 1 φλυτζάνι σόγια σος 5 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 μικρό κομμάτι ρίζα τζίντζερ (κοπανισμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (κοπανισμένες) 5 κουτ. σούπας κέτσαπ 2 κουτ. σούπας σακέ ή σέρυ λίγο...
Χοιρινή παντσέτα με ρύζι
Υλικά: 2 kgr παντσέτα (πανσέτα) χοιρινή 1 κουταλάκι φρέσκο βούτυρο 1 φλυτζάνι teryaki sauce 1 φλυτζάνι ξίδι βαλσάμικο 3 γλυκές πιπεριές (κίτρινη, κόκκινη, πορτοκαλί) 2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη 6-7...
