ΚΙΛΟΤΟ
μοσχαρίσιο άπαχο κρέας εκλεκτής ποιότητας. Προέρχεται από το τελευταίο τμήμα της ράχης του ζώου πίσω από το φιλέτο και πάνω από το μπούτι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΚΙΛΟΤΟ
![](http://greekcook.gr/cache/fd/fdd93838987c8c8c900e9a4bf4a71a16.png)
vitello e verdure (ιταλική συνταγή ζυμαρικών)
Υλικά 9για 4 ατομα): 500 γρ. λινκγουίνι 400 γρ. κιλότο μοσχαρίσιο 2 καρότα 1 αβοκάντο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 12 τοματίνια (cherry) 50 ml ελαιόλαδο 100 ml λευκό κρασί αλάτι πιπέρι 4 φύλλα...
![](http://greekcook.gr/cache/a6/a6a5bdb37e39d29d6c1e5c2fc668a64e.png)
Μοσχάρι με σως μπορντελέζ
Υλικά: 1 κιλό φιλέτο ή κιλότο 6 κουταλιές λάδι 2 κουταλιές βούτυρο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελιδες σκόρδο 1 1/2 φλιτζ. κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κόβετε σε μερίδες το κρέας και το...
![](http://greekcook.gr/cache/1a/1ab37e6f56bfd87543df24f0f1031367.png)
Μοσχάρι σοφρίτο
Υλικά: 1 ½ κιλά κιλότο μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές φέτες 3/4 φλ. τσαγιού μαγειρικό λίπος 1 κ. σ. αλεύρι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλ. καφέ ξύδι 1 φλ. καφέ άσπρο κρασί 1 κύβο ζωμό...
![](http://greekcook.gr/cache/1a/1ab37e6f56bfd87543df24f0f1031367.png)
Σοφρίτο (Κερκύρας)
Υλικά: 4-6 μερίδες λεπτές φέτες μοσχάρι (από κιλότο νουά η άλλο μαλακό μέρος) 4-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι για το τηγάνισμα (προτιμήστε ελαιόλαδο) 1...