WATERZOOI

Α
Β
Γ
Δ
Ε
Ζ
Η
Θ
Ι
Κ
Λ
Μ
Ν
Ξ
Ο
Π
Ρ
Σ
Τ
Υ
Φ
Χ
Ψ
Ω

Παραδοσιακό βραστό από την περιοχή της Φλάνδρας. Πιθανώς προέρχεται από την περιοχή του Γκέντ. Παρασκευάζεται είτε με ψάρι είτε με κοτόπουλο. Η εκδοχή με ψάρι πιθανότατα προήλθε πρώτη με πέρκα, χέλι ή άλλες ποικιλίες ψαριών μαγειρεμένες σε άσπρο κρασί με βότανα. Στην εκδοχή με κοτόπουλο, πωσάρεται σε ζωμό με κρεμμύδια, σέλερι και καρότα, αρωματίζεται με χυμό λεμονιού και τελειώνουμε με κροκάδια αυγών και κρέμα γάλακτος

Μηλόπιτα

Υλικά (για ταψί 30 εκ.): Για τη γέμιση: 5-6 μήλα 1 κούπα ζάχαρη 200γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κ.σ. κανέλα Για τη ζύμη: 5 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 3 βανίλιες 1,5 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του...

Banoffee

Υλικά: 2 κουτιά ζαχαρούχο γάλα 250 γρ. μπισκότα digestive 100 γρ. βούτυρο μισό ποτήρι χυμός μπανάνα 3 μπανάνες 500 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη σκόνη καφέ ή σοκολάτα. Εκτέλεση: Βάζουμε τα...

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Ζυμαρικά

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις 5 αυγά ελάχιστο νερό (αν χρειαστεί) αλεύρι για αλεύρωμα Εκτέλεση: Κοσκινίζετε το αλεύρι και ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα. Ρίχνετε μέσα τα αυγά,...