ΜΠΑΓΚΕΤΑ
σταρένιο ψωμί γαλλικής συνταγής. Έχει τραγανή κόρα, λίγη ψίχα και είναι μακρουλό με μικρή διάμετρο.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΜΠΑΓΚΕΤΑ
Bruschette με μοτσαρέλα
Υλικά: μιά γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε φετούλες ντομάτα κομμένη σε φετούλες μοτσαρέλα κομμένη σε φετούλες αάτι, πιπέρι και ρίγανη Εκτέλεση: Πάνω σε κάθε φετούλα, βάζω μιά φετούλα ντομάτα, την...
Finger Food Egg Salad
Υλικά (για 6-8 μερίδες): 4 αυγά βιολογικής κτηνοτροφίας 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρή χούφτα μαϊντανό 1-2 λιαστές ντομάτες βιολογικής γεωργίας σε ελαιόλαδο 2 κ.σ. μαγιονέζα μη ραφιναρισμένο αλάτι...
ISICIA OMENTATA (μπιφτέκια)
(Απίκιος 2, 1, 7) Συστατικά: 500g κιμά 1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι 50ml Liquamen (μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 κλ αλάτι + λίγο λευκό κρασί)...
Ιταλικά μπρουσκέτα
Υλικά: 1 χθεσινό ψωμί μπαστούνι ή μπαγκέτα 2 ντομάτες βασιλικό φρέσκο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη παρμεζάνα σε φλύδες σκόρδο Εκτέλεση: Κόβουμε σε φέτες το ψωμί και το βάζουμε στο φούρνο ή στο...
Καναπεδάκια με αγγούρι
Υλικά: 1 μπαγκέτα 1 μεγάλο αγγούρι 1 πακετάκι τυρί σε κρέμα (philadelphia ή άλλο) λίγη πάπρικα Εκτέλεση: Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φετούλες που τις ψήνουμε ελαφρώς στο φούρνο να ροδίσουν. Κόβουμε το...
Κρεμμυδόσουπα Γκρατινέ
Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες κατά προτίμηση σε πολυμίξερ (για να μη βαρεθείτε πριν αρχίσετε) 50 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας αλεύρι 1.75 lt. νερό 3 κύβοι...
Κυπριακός μεζές με χαλούμι
Υλικά: λίγες φέτες χαλούμι ντομάτα μαϊντανός μπαγκέτα σε φέτες Εκτέλεση: Παίρνουμε την μπαγκέτα και την ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο στο γρίλ. Μετά μόλις ψηθεί βάζουμε το χαλούμι, την ντομάτα και ενα...
Μπαγκέτα - ροκφόρ - λουκάνικο
Υλικά: 1 μπαγκέτα 300 γραμ. ροκφόρ μπορεί και παραπάνω, ανάλογα με το πάχος της μπαγκέτας 3 λουκάνικα Φραγκφούρτης ½ πακέτο πλάκα βιτάμ Εκτέλεση: Λιώνουμε με το πιρούνι το ροκφόρ μαζί με το...
Μπαγκέτα με τυρί κρέμα και κοτόπουλο (ιδανικό για τη δουλειά)
Υλικά: 1 μπαγκέτα τυρί κρέμα κοτόπουλο που έμεινε ή έτοιμο λίιιγο σκόρδο σε σκόνη Εκτέλεση: Κόβουμε την μπαγκέτα και αλείφουμε το τυρί. Προσθέτουμε το σκόρδο παντού. Βάζουμε και το κοτόπουλο μας....
Μπρουσκέτες για ορεκτικό
Υλικά: Μπαγκέτα λευκή σε χοντρές φέτες Λάδι και αλάτι Φρέσκος βασιλικός Ντομάτες σε λεπτές φετούλες Σκελίδες σκόρδου κομμένες στα δύο ή τρία κομμάτια Ρόκα και μοτσαρέλα (προαιρετικά) Εκτέλεση: Σε ένα...
Ντιπ με μαγιονέζα, βιτάμ και σκόρδο
Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ με γιαούρτι 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα σκόρδο σε σκόνη (περίπου μία πρέζα) αλάτι λευκό πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το βιτάμ, τη μαγιονέζα, το...
