ΓΚΡΙΛ
Τρόπος ψησίματος κατά τoν οποίo το κρέας ψήνεται από την έντονη εκπομπή θερμότητας. Το κρέας που ψήνεται στο γκριλ κρατά τους χυμούς του και γίνεται πολύ νόστιμο. Ιδανικό για μπιφτέκια, μπριζόλες και ότι θέλετε να ξεροψηθεί απο έξω αλλά να παραμείνει ζουμερό στο εσωτερικό του.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΓΚΡΙΛ
Κριθαράκι χονδρό Misko με σάλτσα τομάτας και φοινόκιο στο γκριλ
Υλικά: 500 γραμμάρια κριθαράκι χονδρό Misko 2 ρίζες φοινόκιο κομμένες σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γραμμάρια σάλτσα τομάτας 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό λαχανικών Φρέσκο θυμάρι...
Ομελέτα με λαχανικά
Υλικά: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μικρά καρότα 3 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 3 μικρές πατάτες 1 φλυτζάνι τσαγιού αρακά κονσέρβας 1/4 φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη λίγο κρέας ψημένο λουκάνικα ή ζαμπόν...
Ραέτα με πιπεριά
Υλικά: 1-2 πιπεριές γλυκιές μεγάλες [κόκκινες, πράσινες, κίτρινες] 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 μiκρή καυτερή κόκκινη πιπεριά 2 πρέζες κόκκινο καυτερό πιπέρι 1 μικρό ματσάκι δυόσμο αλάτι πιπέρι 1/4 του...
Bruschette με μοτσαρέλα
Υλικά: μιά γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε φετούλες ντομάτα κομμένη σε φετούλες μοτσαρέλα κομμένη σε φετούλες αάτι, πιπέρι και ρίγανη Εκτέλεση: Πάνω σε κάθε φετούλα, βάζω μιά φετούλα ντομάτα, την...
Kοτόπουλο γεμιστό βρασμένο σε μπύρα
Yλικά: 2 στήθη κοτόπουλο 1 πακέτο σπανάκι βρασμένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 10-15 μανιτάρια φρέσκα 10 φέτες μπέικον τριμμένη παρμεζάνα 2-3 κουτάκια μπύρας Εκτέλεση: Πλένουμε τα φιλέτα και τα...
Mπρουσκέτα
Υλικά: 2 μεγάλες ντομάτες χοντροκομμένες (500γρ.) 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (100γρ.) 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι άσπρη ζάχαρη 2 κουταλιές βασιλικό...
T-bone steak σε κρεβάτι από κρεμμύδια
Υλικά (για κάθε T-bone steak): 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες χοντρούτσικες λίγο φρέσκο βούτυρο 1 T-bone steak φυσικά αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε...
Αρνί - κατσίκι φούρνου με σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά: 1 μπούτι από αρνί ή κατσίκι περίπου 2 κιλά αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε μακρόστενα κομμάτια 1-2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο 350 γρ. γιαούρτι σακούλας...
Γαλλική Κρεμυδόσουπα
Υλικά για 4 60 γρ. βούτυρο 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου 2 κουτ. σούπας αλεύρι 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί 60 γραμ. τυρί τριμμένο - έμμενταλ 1 μικρή μπακέτα αλατοπίπερο Εκτέλεση...
Γεμιστά μανιτάρια
Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια (φρέσκα από το σούπερ μαρκετ) 300 γραμ. σκληρό τυρί (όποιο σας αρέσει πιό πολύ! Έχω δοκιμάσει τσένταρ, γκούντα, παρμεζάνα, κεφαλοτύρι, κασέρι, ροκφόρ... πάει με όλα)...
Γιαουρτλού
Υλικά (για 2 κανονικές μερίδες): 250 γραμ. κιμά * (τον έβαλα στο μούλτι, όχι να μας γίνει όμως και αλοιφή) πού λίγο ελαιόλαδο 3-4 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα μισό ποτήρι του νερού κρασί πουρέ...
Γιαουρτογλυκό
Υλικά: 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (όχι έδεσμα) 1 φακελάκι ζάχαρη άχνη 1 φυτική κρέμα γάλακτος 250 ml 2 κονσέρβες μεγάλες φρουτοσαλάτες 1 κονσέρβα μικρή ανανά(κομμένο σε κομμάτια) φιλέ αμύγδαλο...
Γλώσσες πανέ στο φούρνο
Υλικά: 8 φιλέτα γλώσσας (κατεψυγμένα) χυμός 2 λεμονιων 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά ½ κούπα αλεύρι 2 κουτ. σούπας σουσάμι 2 αβγά λίγο φρέσκο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ξεπαγώνετε τα φιλέτα...
Ελαφριά Σνίτσελ στο φούρνο
Υλικά: 4 σνίτσελ χοιρινά μετρίου μεγέθους 2 αυγά 1/2 φλυτζάνι γάλα μουστάρδα φρυγανιά τυρί τριμμένο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. προσθέτουμε λίγη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, τριμμένο...
Ελιές στη θράκα
Υλικά: 200 γρ. ελιές σταφυδολιες ή καλαμών ένα κλαδάκι αριζ μαρί λίγο κύμινο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 σκελίδα σκόρδο λίγο ξύδι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα τυλίγουμε σε ένα...
Ζαργάνες θυμαρίσιες
Υλικά: 4 ζαργάνες (μέτριο μέγεθος) αλάτι πιπέρι θυμάρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις ζαργάνες και τις αλείφουμε με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τις αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω...
Κεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
Υλικά: Για τους κεφτέδες θα χρειαστούμε: 1 κιλό άπαχο αρνίσιο κιμά (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μοσχαρίσιος) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (200γρ.) 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 κουταλιά κύμινο 2...
Κολιοί γεμιστοί
Υλικά (4 άτομα): 8 κολιοί περίπου 1,5 κιλό λίγο μαϊντανό 1 κρεμμύδι αλάτι -πιπέρι λίγο λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 λεμόνια ελάχιστο νερό για το ψήσιμο Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι τον μαϊντανό και...
Κοτόπουλο tadjine
Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια από τον χασάπη σας (αποφύγετε να βάλετε το λαιμό στο φαγητό) κάμποσα φύλλα βασιλικού 2 σκόρδα ελαφρύ κάρυ για κοτόπουλο 1 λεμόνι 1 σκεύος tadjine (εάν δεν...
Κοτόπουλο Καζαμπλάνκα από το ομώνυμο φίλμ
Υλικά (για το κοτόπουλο, 6 άτομα): 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους πάχους 4 εκατοστών 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 ξυλάκι κανένας σπασμένο στα δύο 2 εκατοστά περίπου φρέσκο...
Κοτόπουλο με μαύρη μπύρα
Υλικά 1 ολόκληρο (μικρό) κοτόπουλο κομμένο σε 8-10 μερίδες 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 μπουκάλι μαύρη μπύρα αλατοπίπερο Εκτέλεση: Πλένουμε τις μερίδες του κοτόπουλου και τις αλατοπιπερώνουμε (είναι...
Κοτόπουλο με μουστάρδα
Τα υλικά είναι για μία μερίδα, οπότε προσαρμόζετε ανάλογα με τα άτομα. Υλικά: 150 γρ κοτόπουλο ψαχνό ή γαλοπούλα 2 κουτ. γλυκού λάδι 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα γλυκιά αλάτι πιπέρι ρίγανη λεμόνι...
Κοτόπουλο με ρύζι και εσπεριδοειδή στη γάστρα
Υλικά: 1 μικρό κοτόπουλο 2 κούπες ρύζι σπειρωτό χυμό από 1/2 πορτοκάλι 1 λεμόνι και 1 γκρέηπφρουτ(σε οποία αναλογία θέλουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις) 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κολίανδρο(σκόνη...
Κοτόπουλο Τεριγιάκι Χούλι-Χούλι
Υλικά: 400 γραμ. στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε λωρίδες 5εκ. 1 κουτί μανιτάρια 6 φέτες ανανά (κομμένες σε κυβάκια) 2 κουταλιές σουσάμι αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε...
Κουλουράκια της Αγάπης
Υλικά: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. ούζο 100 γρ. σταφίδες ξανθές 100 γρ. φυστίκια αιγίνης ψημμένα στο γκριλ και χοντροτριμμένα 50 γρ. κράνμπερις 1/2 κ.γ....
Κρεμμυδόσουπα
Υλικά: 1/2 κιλό κρεμμύδια 6 φλιτζάνια ζωμό βοδινού 2 φλιτζάνια λευκό κρασί 2 φλιτζάνια χοντρο-τριμένη παρμεζάνα 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο 1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο 4...
Κρεμμυδόσουπα Γκρατινέ
Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες κατά προτίμηση σε πολυμίξερ (για να μη βαρεθείτε πριν αρχίσετε) 50 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας αλεύρι 1.75 lt. νερό 3 κύβοι...
Μανιτάρια γεμιστά με ρύζι
Υλικά (6 άτομα) 180 γραμ. ρύζι Siam Uncle Ben's 100 γραμ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 6 κουτ. γλυκού λιωμένο βούτυρο 250 ml ζωμό κοτόπουλου 100 γραμ. βραστό ζαμπόν ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 50...
Μεζεδάκι με φέτα σε ψωμί
Υλικά: 250 γραμμάρια φέτα 3 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους 14-20 μαύρες ελιές ψωμί για τοστ κομμένο σε τριγωνάκια ελαιόλαδο (δεν ήταν στο ψυγείο!) ρίγανη (επίσης) Εκτέλεση: Ψήνουμε στην τοστιέρα...
Μελιτζάνα πικάντικη (baigan bhurta)
Υλικά 450γρ. μελιτζάνες 3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 25γρ φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ψιλοκομμένη 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες έως 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη...
Μελιτζάνες με γκουντα.
Υλικά: 3 μελιτζάνες λίγο γκούντα λίγο σκόρδο αλάτι Εκτέλεση: Κόβουμε τις μελιτζάνες ψιλές φέτες σε μάκρος. Τις πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο και το αλάτι και τις τσιγαρίζουμε για λίγο. Μόλις πάρουν...
Μελιτζάνες ογκρατέν με βασιλικό
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 2 κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες 3 σκελ. σκόρδο, σε φετούλες 1 πιπεριά κόκκινη σε ζαράκια 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες, ψιλ/νες 1/2 φλ. νερό 1/2 φλ....
Μελιτζάνες Σάντουιτς
Υλικά: 8 ροδέλες μελιτζάνες 8 ροδέλες μοτσαρέλα 4 φέτες ντομάτας Εκτέλεση: Ψήνουμε τις ροδέλες μελιτζάνας στο γκριλ και στη συνέχεια βάζουμε μια ροδέλα κάτω μετά τη ροδέλα ντομάτα, ύστερα μια ροδέλα...
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ (ΜΕΝΟΥ)
Μενού με γεύση μανιτάρια και άρωμα νοσταλγίας
Στην Ελλάδα ελάχιστες ποικιλίες καλλιεργημένων μανιταριών φθάνουν στην αγορά, αν και τα άγρια ελληνικά μανιτάρια δεν έχουν να ζηλέψουν σε νοστιμιά και φινέτσα από τα γαλλικά, δεν φθάνουν ποτέ στα...
Μικρές lemon pies
Υλικά: Για τη ζύμη: 2 κούπες αλεύρι 150 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 αυγό ελάχιστο αλάτι 5 κ.σ. ζάχαρη βούτυρο για τη φόρμα Για την κρέμα: 1.5 κούπα κρέμα γάλακτος 1 κούπα χυμό λεμόνι 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη...
Μιτιτέι από τη Ρουμανία
Υλικά: 1 κιλό ανάμικτο κιμά 2-3 φέτες μουσκεμένου ψωμιού (προαιρετικά) 1 αβγό 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα καλά μπόλικο μαϊντανό πιπέρι αλάτι μουστάρδα καυτερή Εκτέλεση: Αφού ανακατέψουμε τον κιμά με...
Μπέικον λωρίδες (χοιρινό) σε σπιρτόζικη μαρινάδα
Υλικά (κρέας): 2 κιλά μπέικον σε λωρίδες κομμένες ομοιόμορφα Υλικά (για τη μαρινάδα): 1 μικρό κουτάκι χυμό πορτοκαλιού (250 γρ.) 1 μικρό κουτάκι ντοματοχυμό 4 σκελίδες σκόρδο (η μέθοδος με το μαχαίρι...
Μπιφτέκια με quaker
Υλικά: 1 κιλό κιμάς κατά προτίμηση μοσχαρίσιος 3/4 κούπας τριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό 5 κουταλιές της σουπας κοφτες quaker 1 μικρή ντομάτα τριμμένη 1-2 κουταλάκια ρίγανη...
Μπιφτέκια με κριθαράκι στο φούρνο
Υλικά (για τα μπιφτέκια): (η αναλογία είναι για 6 μπιφτέκια) 750 γραμ. κιμάς 1 αβγό μυρωδικά (εδώ, όποιος γνωρίζει ποιο μυρωδικό ταιριάζει καλύτερα με τον κιμά, μας το λέει, μην το κρατάει μυστικό)...
Μπιφτέκια με μανιτάρια
Υλικά 4 μπιφτέκια 250 γραμ. μανιτάρια ντοματάκια 100 γραμ. γκούντα 100 γραμ. ένταμ λίγο λάδι 1 κύβο λαχανικών 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζουμε τα μανιτάρια να τσιγαριστούν με το κρεμμύδι και...
Μπριζόλα ψωμιού με τυρί
Υλικά: 500 γρ. ψωμί μπαγιάτικο κομμένο σε φέτες 80 γρ. ελαιόλαδο λίγο κύμινο λίγη ρίγανη αλάτι-πιπέρι 100 γρ. τυρί φέτα 200 γρ. ντομάτα φρέσκια σε ζαράκια Εκτέλεση: Ψήνουμε το ψωμί στο γκριλ ή στο...
Ντιπ πιπεριάς
Ψήνετε όσες θέλετε (για ένα γεμάτο μπολ 10 αρκούν) στην προ τελευταία θέση του φούρνου σας στο γκρίλ, χωρίς λάδι και μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους. Τις βγάζετε, τις κλείνετε σε νάυλον σακκουλάκι...
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ (ΜΕΝΟΥ)
Ολοκληρωμένη πρόταση για την καθαρή Δευτέρα
Τα κύρια υλικά που θα ψωνίσετε είναι: χταπόδι (φρέσκο ή κατεψυγμένο), καλαμαράκια κονσέρβας, ταραμάς, πατάτες, μελιτζάνες, φάβα, κολοκύθια και φυσικά μην ξεχάσετε λεμόνια. Το μενού είναι το εξής:...
Παραμονή, με παραδοσιακά κοσμοπολίτικο αέρα
Οι ξακουστοί ανατολίτες παραμυθάδες, έφτιαξαν ένα θαυμάσιο μύθο! Αξεπέραστο! Φάτνη και χιόνια στη καρδιά της Παλαιστίνης Αύγουστο μήνα! Φτωχοί βοσκοί προσκυνητές και στρατιές αγγέλων ψάλλουν...
Πατάτες στο φούρνο (τα περισσεύματα)
Υλικά: πατάτες (Το πόσες, εξαρτάται από το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε. Ενδεικτικά εγώ έβαλα γύρω στο 1 κιλό μικρές πατάτες για τα υλικά που ακολουθούν) μπέικον (όσο θέλετε ή αντικαθίσταται από...
Πέστροφες στο φούρνο με φέτα
Υλικά (για 2 άτομα): 2 πέστροφες μεγάλες ¼ κιλού τυρί φέτα 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζετε καλά τις πέστροφες στο εσωτερικό τους και τους...
Πικάντικη Μελιτζανοσαλάτα
Υλικά : 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά 1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κούπα ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα σε κύβους. 3 μεγάλες ή 6 μέτριες...
Πικάντικη σαλάτα με κολοκυθάκια
Υλικά: 3-4 κολοκυθάκια 1 κόκκινη μικρή καυτερή πιπεριά (τσίλι) Μια σκελίδα σκόρδο. Αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε κατά μήκος σε λεπτές φέτες (γύρω στο ένα...
Πολυάσχολο Μενού Χριστουγέννων
Ορίστε λοιπόν! Ένα γεύμα για όλους τους πολυάσχολους, σας εγγυούμαι ότι παραπάνω από 2 ώρες δεν θα σας πάρει. Βέβαια στο χρόνο μέσα δεν υπολογίζω το κουτσομπολιό στο τηλέφωνο, το χάζεμα στην...
Ριζοσαλάτα ζεστή (ή και κρύα)
Υλικά: 2 ποτήρια νερού ρύζι (σπυρωτό, τύπου Uncle Ben’s) 6 λουκάνικα φρανκφούρτης 1 ποτήρι αρακάς κατεψυγμένος Φυτίνη 10 φετάκια μπέικον Μία κονσέρβα μανιτάρια φετάκια 1 σακουλάκι (100g)...
Σαγανάκι ΠΗΓΑΣΟΣ
Υλικά: 200 γραμ. φέτα χοντροκομμένη 100 γραμ. κασέρι χοντροκομμένο 100 γραμ. γκούντα τριμμένο 5 κουτ. σούπας ντοματοχυμό (πουμαρό) λίγο μαύρο πιπέρι 5 κουτ. σούπας λάδι λίγο βιτάμ Εκτέλεση: Παίρνουμε...
Σνίτσελ a la Romana
Υλικά: (για τέσσερα άτομα) Για τα σνίτσελ: 4 μεγάλα σνίτσελ χοιρινά ή 8 μικρά (λεπτά, περασμένα από τη μηχανή ή χτυπημένα) 1 φακελάκι (100 γραμ.) τριμμένη παρμεζάνα 2-3 αβγά λίγο γάλα (εβαπορέ) λάδι...
Σολομός με σάλτσα γαρίδας
Υλικά (4 μερίδες) 4 φέτες σολομού (ή 1,5 κιλό άλλο ψάρι π.χ συναγρίδα, φαγκρί) Υλικά για τη σάλτσα 1 κουτί κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ 250ml 150 γρ. καθαρισμένες βρασμένες γαρίδες (θα βρείτε έτοιμες στο...
Σουβλάκια Κοτόπουλου με Φυστικοβούτυρο
Υλικά για 15-20 σουβλάκια Υλικά (για τα σουβλάκια): 6 φιλέτα κοτόπουλου Υλικά (για τη μαρινάδα): 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα (σκόνη) 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας...
Φιλετάκια κοτόπουλου με μουστάρδα
Υλικά (για 2 άτομα): 2 φιλετάκια κοτόπουλο 3 πατάτες 3 κουταλιές μουστάρδα 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος 3 κουτ. κάρυ γραβιέρα, ανθότυρο ξίδι βαλσάμικο αλάτι, κόκκινο πιπέρι βασιλικός (αν υπάρχει...
Φιλέτο μπακαλιάρου ογκρατέν
Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 300 γραμμάρια γάλα 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί (100 γρ. καπνιστό και 100 κασέρι) 2 κουταλάκια μουστάρδα σε σκόνη Αλάτι...
Φιλέτο πάπιας με φραγκοστάφυλλα
Και επιμέρους έχουμε: Υλικά: 1 κιλό φιλέτο πάπια (γιατί... δε γίνεται αλλιώς!) αλάτι, πιπέρι για τη σάλτσα: 200 γραμμάρια μέλι 200 γραμμάρια φραγκοστάφυλλα (κατεψυγμένα) 2 φύλλα δάφνης (Όχι Σημίτη,...
Φλωρεντίνες
Υλικά: (βγαίνει σχετικά λίγη ποσότητα) 300 γραμ. ζάχαρη 20 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 20 γραμ. αλεύρι 150 γραμ. αμύγδαλα ωμά Εκτέλεση: Βράζουμε για 10 λεπτά τα αμύγδαλα, τα καθαρίζουμε, τα...
Χοιρινό με κρεμμύδια, ανανά και ρύζι basmati
Υλικά (για 3-4 άτομα): περίπου 1/2 κιλό χοιρινό (όσο το δυνατόν με λιγότερο πάχος) 3-4 μεγάλα κρεμμύδια λίγο πράσο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ελάχιστο παρθένο ελαιόλαδο (περίπου 1 κουταλιά της...
