BAR
θαλάσσια πέρκα στην Γαλλική ορολογία
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ BAR
Barcelona
Μετά από πρόσφατη επίσκεψη στην Βαρκελώνη, έχω να προτείνω δύο εστιατόρια τα οποία συνιστώ ανεπιφύλακτα. Και τα δύο είναι μη-τουριστικά, οι πελάτες είναι κυρίως ντόπιοι, οι τιμές τείνουν προς το άνω...
Deep fried mars bar
Η μαγεια αυτης της συνταγης ειναι οτι σε αντιθεση με τα περισσοτερα φαγια, η νοστιμια βρισκεται στο ετοιματζιδικο, οχι στο σπιτικο. Πηγαινετε σε ενα απο τα πολλα fish’n’chips μαγαζια της...
Spaccatelle με μπύρα
Υλικά: spaccatelle Barilla pesto alla Genovese κρέμα γάλακτος παρμεζάνα (Parmigiano Regiano) ελαιόλαδο ντομάτα τριμμένη μπύρα ξανθιά Δυσκολία: Εύκολη Χρόνος Παρασκευής: 45 λεπτά Θρεπτικά Στοιχεία:...
Ανοιξιάτικο τριήμερο στην Άνδρο
Στην ανδριώτικη κουζίνα δεν θα βρεις αυτό που λένε «τοπικές σπεσιαλιτέ», τουλάχιστον σε μεγάλη έκταση. Εκτός σεζόν, όμως, οι περισσότερες πρώτες ύλες προέρχονται από την παραγωγή του νησιού (ο κόσμος...
Βασικές αρχές για έναν καλό εσπρέσσο
Οι βασικές αρχές του espresso, αγνοούνται από τους έλληνες θαμώνες. Πριν από όλα, ο περίφημος espresso, όπως το λέει και το όνομά του, πίνεται γρήγορα και συνήθως στα όρθια. Η ιεροτελεστία αυτή δεν...
Μακαρόνια Καπνιστά
Υλικά: σπαγγέτι Barilla No 3 300 γραμ. τυρί τριμμένο Μετσοβόνε (καπνιστό) 1 κούπα κρέμα γάλακτος 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες πιπέρι φρεσκοτριμμένο μινερβίνη Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε τα μακαρονάκια μας...
Μαφαλντίνες με θαλασσινά και αρμπαρόριζα
Υλικά: 500 γραμ. Mafaldine Barilla ή ταλιατέλες ή χυλοπίτες ή παπαρδέλες 2/3 φλυτζάνι ελαιόλαδο 25 γραμ. βούτυρο λούρπακ 1 κουταλιά του γλυκού χοντρό αλάτι ½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι 2...
Ο Κίτσος και η μάνα του για τα ψητά της χώρας
Του Κίτσου η μάνα κάθοταν και έψηνε το αρνάκι -Τι κάνεις μάνα μου εκεί, τι καθεσαι και κάνεις; -Το αρνάκι ψήνω Κίτσο μου, κλέφτικο θα το κάμω, έβαλα και λαδόχαρτο για να πουλήσω image -Μάνα άσ'τα...
Ο μεγάλος αδερφός βλέπει τη μπουκιά στο στόμα
Δευτερα: Βιαστικο ξυπνημα με καντηλια. Βιταμινες σε χαπακια. Καφες. Παχια κουταλια νεσκαφε χωρις ζαχαρη με καυτο νερο να καουν τα τζιγερια μου (Ονομαζεται και καφες μπλουμ). Συνοδευτικο με τσιγαρο,...
Πολυάσχολο Μενού Χριστουγέννων
Ορίστε λοιπόν! Ένα γεύμα για όλους τους πολυάσχολους, σας εγγυούμαι ότι παραπάνω από 2 ώρες δεν θα σας πάρει. Βέβαια στο χρόνο μέσα δεν υπολογίζω το κουτσομπολιό στο τηλέφωνο, το χάζεμα στην...
Σαλάτα Barcelona (Όλα για τη μητέρα μου)
Υλικά (4 άτομα): 1 μαρούλι 2 βραστές πατάτες 8 αντσούγιες 2 ντομάτες λίγες φέτες κρεμμυδιού κομμένες σαν δαχτυλίδια μερικά φύλλα βασιλικού 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλύνετε...
Σάλτσα Barbeque - (και κάτι άλλα ψιλά)
Υλικά: Κόκκινο κρασί Ξύδι Μουστάρδα Πολτός ντομάτας Σάλτσα σόγιας Πιπερόριζα (τζίντζερ) Ζάχαρη Σκόρδο (καθαρισμένες σκελίδες) (όλα σε ίσες περίπου ποσότητες, και φτιάχνετε όσο θέλετε). Εκτέλεση:...
