ΠΕΣΤΟ
είδος σάλτσας με ελαιόλαδο, σκόρδο, βασιλικό, κουκουνάρι και παρμεζάνα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΠΕΣΤΟ
![](http://greekcook.gr/cache/ea/ead6280d4fad883d81e5c9eab93c030c.png)
Πενάκι Misko με πιπεριά Φλωρίνης και πέστο δυόσμου
Υλικά: 500 γραμμάρια πενάκι Misko 200 γραμμάρια πιπεριά Φλωρίνης ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο 150 ml ελαιόλαδο 50 γραμμάρια κουκουνάρι 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές...
![](http://greekcook.gr/cache/ca/cac15e7385bf38d718e5efe91a0e26c5.png)
Pesto al pommodoro
Ετοιμάζετε το πέστο κανονικά, και σ' ένα βαθύ τηγάνι βράζετε 3-4 λιωμένες, φρέσκες ώριμες ντομάτες, μ'ενα κουταλάκι ζάχαρη και ελάχιστο νεράκι, χωρίς αλάτι. Μόλις έρθουν σε βρασμό, χαμηλώνετε πολύ τη...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
Spaccatelle με μπύρα
Υλικά: spaccatelle Barilla pesto alla Genovese κρέμα γάλακτος παρμεζάνα (Parmigiano Regiano) ελαιόλαδο ντομάτα τριμμένη μπύρα ξανθιά Δυσκολία: Εύκολη Χρόνος Παρασκευής: 45 λεπτά Θρεπτικά Στοιχεία:...
![](http://greekcook.gr/cache/91/91f03da87833e7580a819a0824d57500.png)
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ (ΜΕΝΟΥ)
Γρήγορο μενού για τις μέρες της μεγάλης πείνας
Όχι δεν θα φάω τα πατατάκια που άφησε μισοφαγωμένα το έτερο ήμισι. Ανοίγω το ντουλάπι. Πεινασμένη-ξεπεινασμένη θα κρατήσω ένα επίπεδο.Βλέπω μακαρόνια κοχύλια από αλεύρι πλήρες. Alea jacta est. Βάζω...
![](http://greekcook.gr/cache/21/21576a124599b027b71c78d42ea517be.png)
Κοτόπουλο με σάλτσα πέστο
Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο μισή κούπα σάλτσα πέστο 2-3 ώριμες τοματούλες σε λωρίδες μισή κούπα μοτσαρέλα Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπωλ τη σάλτσα πέστο και τα φιλέτα κοτόπουλου αφού τα...
![](http://greekcook.gr/cache/ca/cac15e7385bf38d718e5efe91a0e26c5.png)
Κρέμα Πέστο
Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμ. τρίμματα μπαγιάτικου ψωμιού αλάτι 50 γραμ. περ. φύλλα βασιλικού 150 ml ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Ανακατεύετε καλά τα πρώτα 3 υλικά και...
![](http://greekcook.gr/cache/cc/ccb96e56732ea17bd1bb1ec08f3e7c05.png)
Ορεκτικό ala μπρουσκέτα
Υλικά: Φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως μετρίου μεγέθους Λίγο ελαιόλαδο Φέτες ντομάτας Σάλτσα πέστο κατά προτίμηση ή κρεμμυδάκι, ρίγανη ή λίγη μουστάρδα τυρί μοτσαρέλα Εκτέλεση: Σε πολύ λεπτές φέτες...
![](http://greekcook.gr/cache/fb/fbcf8b65f3548a1f2163d22746aabdb3.png)
Παραμονή, με παραδοσιακά κοσμοπολίτικο αέρα
Οι ξακουστοί ανατολίτες παραμυθάδες, έφτιαξαν ένα θαυμάσιο μύθο! Αξεπέραστο! Φάτνη και χιόνια στη καρδιά της Παλαιστίνης Αύγουστο μήνα! Φτωχοί βοσκοί προσκυνητές και στρατιές αγγέλων ψάλλουν...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
Πένες με πέστο ρόκας και λιαστές ντομάτες
Υλικά (για 2 άτομα): ½ πακέτο πένες 4-5 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες Το ¼ από ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 ml κρέμα γάλακτος light 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 3 κουτ. σούπας...
![](http://greekcook.gr/cache/27/2703fa94a9eeddcfe1da7205ca605ce5.png)
Σαλάτα caprese
Υλικά: 2 ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές 2 μπαλάκια μοτσαρέλα* πέστο, ή ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε ροδέλες. Κόβετε ροδέλες και τη μοτσαρέλα και σε ένα...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ
Υλικά (για 4 άτομα): 1 πακέτο ζυμαρικά της επιλογής σας τυρί φέτα κομμένο σε κυβάκια (όσο θέλουμε) λιαστές ντομάτες (τουλάχιστον 10 κομματάκια ψιλοκομμένα) Για το πέστο ρόκας: 1 μεγαλούτσικο ματσάκι...
![](http://greekcook.gr/cache/ca/cac15e7385bf38d718e5efe91a0e26c5.png)
Σάλτσα πέστο (για ζυμαρικά)
Να διευκρινίσω πως για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο, η έτοιμη σάλτσα είναι πολύ καλή και δε θα καταλάβετε μεγάλη διαφορά. Είναι ότι πρέπει για να κάνετε ένα δείπνο στον φίλο/η σας. Η συνταγή της...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
Σπαγγέτι με πέστο δυόσμου
Υλικά: ένα πακέτο σπαγγέτι μία πράσινη πιπεριά φύλλα δυόσμου λεπτοκομμένα 1-2 σκελίδες σκόρδου λίγο ελαιόλαδο τριμένη παρμεζάνα Εκτέλεση: Βράζουμε και στραγγίζουμε το σπαγγέτι. Ζεσταίνουμε το...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
Σπαγγέτι με πέστο φλωρίνης
Υλικά (για 4 μερίδες): 5 πιπεριές φλωρίνης 150 γρ. παρμεζάνα λίγο βασιλικό ξερό ή φρέσκο 65 γρ. αμύγδαλα άσπρα άψητα 1 σκελίδα σκόρδο 1 λεμόνι το ξύσμα 5 κ.σ. λάδι 2 κ.γ. μπαλσάμικο 1 πακέτο σπαγγέτι...
![](http://greekcook.gr/cache/ca/cac15e7385bf38d718e5efe91a0e26c5.png)
Σπαγγέτι πέστο
Υλικά 1 μεγάλο μάτσο φύλλα φρέσκου βασιλικού (εγώ χρησιμοποιώ πλατύφυλλο για ευκολία) 2-3 σκελίδες σκόρδου 1 φλυτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και λίγο ρομάνο 1 φακελάκι κουκουναρόσπορο 1/2 κούπα...
![](http://greekcook.gr/cache/7e/7e8ddc67fb59d34fd26ddfcb71d651ca.png)
Ταλιατέλες με φιλετάκια κοτόπουλο και άρωμα πέστο
Υλικά (για 2 άτομα): ½ πακέτο ταλιατέλες 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (περίσσευμα από τα φιλετάκια σχάρας που φτιάξατε χθες) 1 κρέμα γάλακτος μικρή (ή ένα εβαπορέ μεγάλο) 1 κονσέρβα...