απάκι:
(μακρόστενα) κομμάτια μαλακού, άπαχου χοιρινού κρέατος που μαρινάρεται σε ξύδι και στη συνέχεια καπνίζεται (συνήθως με αρωματικά χόρτα). Το συναντάμε στην Κρήτη
Συνταγές που περιέχουν "απάκι"
Γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 4 ντομάτες μεγάλες, σφιχτές και ώριμες 4 κολοκύθια 4 πιπεριές...MORFAT Creamy
Το MORFAT Creamy είναι φυτικό προϊόν που αντικαθιστά τη σαντιγί, είναι φτιαγμένη από...Αυγά σέρβικα
Υλικά 8 αυγά 3 κουταλιές της σούπας νερό 2 φρέσκιες πιπεριές 4 ντομάτες 1 κρεμμύδι 4...Πάπια γερουσιαστών
Υλικά: 1 πάπια 1700 γρ. ματζουράνα αλάτι Για τη γέμιση: συκώτι πάπιας 100 γρ. καπνιστό...Αρνίσια Παϊδάκια Πορτοκαλάτα
Υλικά (για 2 άτομα): Παϊδάκια αρνίσια ή μπριτζόλες (περίπου 600 γρ) 1 κρεμμύδι μέτριο...Γαρίδες σαγανάκι
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό γαρίδες μεγάλες 2 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες(ξεφλουδισμένες...
Χταπόδι Κρασάτο
Υλικά : (για 6 άτομα) 1 μέτριο χταπόδι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί...ΠΛΟΦ
(3 μερίδες) Υλικά 250-500γρ σπορέλαιο ή καλαμποκέλαιο. 500γρ αρνίσιο κρέας 4 μεγάλα...Ρεβίθια και άλλα
Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι...Σουπιές με σπανάκι
Υλικά (για 6 άτομα) 1 κιλό σουπιές 1½ φλιτζάνι κρασί άσπρο (αρετσίνωτο) 2 ξερά...Το θεώρημα του Παπαγάλου - Ντένι Γκετζ - ΠΟΛΙΣ
Το όσσο μπούκο συνοδεύεται από ριζότο με ζαφορά και από γκρεμολάτα....Βάφλες με κανέλα
Υλικά 125 γραμ. βούτυρο 3 αβγά 50 γραμ. ζάχαρη 1 βανίλια 250 γραμ. αλεύρι 1 κουτ. σούπας...Πώς να αποστειρώσετε βαζάκια για γλυκά και μαρμελάδες
Για μαρμελάδες: Βυθίζετε τα βαζάκια 5 λεπτά μέσα σε νερό που βράζει και τα...Μοσχαράκι με μελιτζάνα και ελιές
Υλικά (για 4-6 άτομα): 1 μεγάλη μελιτζάνα χοντρό αλάτι 1/4 φλιτζ. τσαγιού (60ml)...Ο μεγάλος αδερφός βλέπει τη μπουκιά στο στόμα
Δευτερα: Βιαστικο ξυπνημα με καντηλια. Βιταμινες σε χαπακια. Καφες. Παχια...Μουσακάς
Μουσακάς by Causabon Συστατικά : 3 μεσαίες μελιτζάνες 1 κουταλιά αλάτι ½ κούπα...Τσάι με μανταρίνι
Υλικά (για 2 άτομα): 2 φακελάκια τσάι Lipton με γεύση μανταρίνι 2 φλιτζ. νερό 1 ξύλλο...Σουπιές γιαχνί με αγριόχορτα
Υλικά (για 8 άτομα): 1 1/2 κιλό σουπιές 1 φλιτζ. λάδι 1 φλιτζ. άσπρο κρασί 3 μέτριες...Καλαμαράκια με ντομάτα
Υλικά (για 8 άτομα): 1 κιλό φρέσκα καλαμάρια ή θράψαλα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μέτριο...Κακαβιά
Υλικά (για 6 άτομα): 1 1/2 κιλό διάφορα ψάρια (μπακαλιάρο, τουρνά, κέφαλο, σκορπίδια,...Κόκκινη πικάντικη σάλτσα για μακαρόνια
Υλικά: 1 κουτί μανιτάρια κομμένα φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο φέτες 1 πράσινη...Μαμαλίγκα (Παραδοσιακό βαλκανικό φαγητό)
Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ) 2-3 λίτρα νερό αλάτι...Κρέας με μανιτάρια
Υλικά: ½ κιλό μοσχάρι σπάλα 1 κουτί μανιτάρια 1 ποτήρι κρασί 1 ποτήρι νερό 1...Κροκάτο τηγανητό ρύζι
Υλικά: 1/2 κιλό ρύζι μπασμάτι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο καλής...Πατατούλες με σαφράν και μοσχάτο κρασί
Υλικά: 1 κιλό πατατούλες 20-25 κλωστίσες σαφράν (μουλιασμένο) 1 ποτήρι κρασί μοσχάτο...Γαρνιτούρα καλαμποκιού
Υλικά: 2 μικρά κουτιά καλαμπόκι κονσέρβας 3-4 καρότα σε κύβους 1 πράσο κομμένο σε...Σπαγγέτι μαρινάρα
Υλικά (για 2 άτομα): 1/2 πακέτο σπαγγέτι από μελάνι σουπιάς (τα βρίσκουμε στο super market)...Ελαφρύ παγωτό μόκα
Υλικά : 2 κουτιά γάλα Ζαχαρούχο 2 κουτιά κρέμα σε κονσέρβα (εγώ χρησιμοποιώ MORFAT)...Γεμιστες Ντοματοπιπεριές
Υλικά: 6 μεγάλες κόκκινες σφιχτές ντομάτες 6 μεγάλες πιπεριές για γέμισμα 4 – 5...Κουσκούς
Τι είναι το κουσκούς Το κουσκούς είναι χοντρόκοκκο σιμιγδάλι το οποίο βρέχεται...Μεθυσμένο μοσχαράκι αλα κρεμ
Υλικά (για 2 άτομα): ½ κιλό μοσχάρι 1 κούπα κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι μαυροδάφνη 1...Χοιρινό με λάχανο ξιδάτο
Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (κατά προτίμηση μπούτι) κομμένο σε δύο κομμάτια 1 κιλό λάχανο...Χοιρινό φούρνου με ελιές, πορτοκάλι και ούζο
Υλικά: 2,5 κιλά χοιρινό μπούτι σε κομμάτια ή σε ρολό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ....Ξέρω τι έκανες χθες βράδυ (hangover II)
Τελικά είναι ξυπνητήρι!Ανοίγεις τα μάτια σου και βρίσκεσαι στο γνώριμο χώρο του...Κοτόπουλο διαιτητικό
Υλικά (για 1 άτομο): 1 στήθος κοτόπουλου (γίνεται και με μπουτάκια,αλλα το στήθος...Ρύζι με λαχανικά
Υλικά: 1-2 μέτρια κρεμμύδια 3-4 πιπεριές φλωρίνης 3 πιπεριές πράσινες μακρόστενες 2-3...Σάλτσα για ζυμαρικά με κάρυ και αβοκάντο
Υλικά: 400 γραμ. ζωμό κοτόπουλου 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε κομμάτια) 2 φύλλα...Παραδοσιακή φασολάδα
Υλικά: ½ κιλό (δηλ. ένα σακουλάκι) φασόλια μέτρια (στην οικογένεια προτιμούμε...Γεμιστά με κιμά
Υλικά: 5 μετρίου μεγέθους και ωριμότητας ντομάτες 5 μετρίου μεγέθους πράσινες...Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
Υλικά 1 κοτόπουλο 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι (parboiled για να παραμέινει σπυρωτό) 1 σκελίδα...Κινέζικο κοτόπουλο
Υλικά (για 1 μερίδα): 120 γραμ. κοτόπουλο ωμό σε κομματάκια 1 κουτ. γλυκού σπορέλαιο...Μενεμένι (ντομάτες με αυγά)
Υλικά: 3 ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες 5 αβγά 2 πράσινες...Φασόλια Γίγαντες
Υλικά: ½ κιλό φασόλια γίγαντες (ένα σακουλάκι) 1 κρεμμύδι ντοματοχυμός ή...Το κατά hero gourmet λεξικό (τόμος ΙΙI)
Ομελέτα λοιπόν. Η απόλυτη αποτυχία. Γαμώτο. Εννοείται με πατάτες, εννοείται με...Πιπεριές γεμιστές με κουσκούς
Υλικά: 10 (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες) μέτριες πιπεριές 400 γρ. κουσκούς 1/2 κιλό...Μπάμιες με κοτόπουλο (ή γαλοπούλα) στο φούρνο
Υλικά (για 3 άτομα): 500 γρ μικρές μπάμιες 5 μεγάλα κρεμμύδια 2 καρότα 1 ματσάκι...Γαύρος βραστός λεμονάτος
Υλικά: 1 κιλό γαύρο (όσο πιο μεγάλο) το χυμό ενός λεμονιού 1 φλυτζανάκι του καφέ...Ρετσέλι
Υλικά: 2 κιλά σύκα ολόκληρα με το κοτσάνι τους και πολύ καλά πλυμένα 1 κιλό ζάχαρη...Σουπιές με το μελάνι τους
Υλικά: 1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κιλό σουπιές φρέσκιες μικρές 1 μεγάλο...Γεμιστά διάφορα
Υλικά: 1 ½ κιλό ντομάτες ώριμες 1 κιλό πιπεριές πράσινες ½ κιλό κολοκυθάκια...Γρήγορο μενού για τις μέρες της μεγάλης πείνας
Όχι δεν θα φάω τα πατατάκια που άφησε μισοφαγωμένα το έτερο ήμισι. Ανοίγω το...Χορταστική σαλάτα και για το γραφείο
Υλικά : 10 φύλλα μαρουλιού 1 ματσάκι ρόκα 1 τοματούλα 2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί ή 4-5...Κοτόπουλο πιλάφι με σάλτσα αϊράν
Υλικά (για 4 άτομα): 4 φιλετάκια κοτόπουλου ½ λίτρο αϊράνι (ή αϊράν ή πες το και...Φεστιβάλ Χοληστερίνης και τορτελίνια
Υλικά: 1 πακέτο τορτελίνια με γεμιση 3 τυριά 1 πακέτο τορτελίνια με γέμιση κρέας 1...Αργεντίνικο ρολό κρέατος με λαχανικά
Υλικά: 1 κιλό μοσχαράκι χωρίς κόκαλο (εγώ ζήτησα από τον χασάπη χωρίς λίπος και να...Πιλάφι με κοτόπουλο αλα moi
Υλικά: 700 - 800 γρ κοτόπουλο (προσωπικά προτιμώ μπούτια χωρίς κόκκαλο) 2,5 κούπες ρύζι...Κοτόπουλο με μαύρη μπύρα
Υλικά 1 ολόκληρο (μικρό) κοτόπουλο κομμένο σε 8-10 μερίδες 2 μεγάλα κρεμμύδια 1...Γιουβέτσι της Σμυρνιάς Λίνας στο πήλινο
Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας 500 γραμ. κριθαράκι χοντρό ½ κιλό ντομάτες...Κουνελάκι κρασάτο με δενδρολίβανο στη γάστρα
Υλικά: 1 κουνελάκι 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες...Μοσχαράκι κοκκινιστό γιαουρτλού
Υλικά: 1 ½ κιλό μοσχαράκι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μικρές μερίδες 1 κρεμμύδι...Τηγανιτές πιπεριές με τυρί
Υλικά: 10 πιπεριες φέτα λίγο τριμμένο κασέρι μπέικον 4-5 φέτες 2 αυγά πιπέρι λίγη...
gianna
lia
base
Κορμός σοκολάτας
ΓλυκάΚολασμένη σοκολατόπιτα..
ΓλυκάΗ τυρόπιτα της τεμπέλας
Γρήγορες συνταγέςΚέικ σοκολάτας
ΓλυκάCheesecake απλό
Γλυκά