ΓΛΩΣΣΑΡΙ
λεπτές, τηγανητές πίτες σαν τσιπς που σερβίρονται με πικάντικες σάλτσες
ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως και ενισχυμένο με λίπος και αλάτι. Το διπλώνουν σε σχήμα τριγώνου και το γεμίζουν με χόρτα, μπαχαρικά, μαγειρεμένα λαχανικά ή κρέας. Τα υλικά αυτά μπορεί να είναι πλασμένα και μαζί με τη ζύμη.
ιταλικό τυρί, το όνομά του προκύπτει από τις δύο περιοχές που το διεκδικούν: την Πάρμα και τη Ρέτζο Εμίλια
πάρα πολυ γλυκιά σάλτσα κρασιού
ινδικό πιλάφι. Σερβίρεται σαν συμπλήρωμα στο φαγητό (βρασμένο ρύζι basmatti αρωματισμένο και χρωματισμένο με σαφράν) είτε σαν κύριο πιάτο (με λαχανικά και κρέας).
κοκτέιλ με άσπρο ρούμι, χυμό ανανά, καρύδας και άσπρη κρέμα. Το όνομα του δεν σημαίνει μπουγάδα από ανανά (όπως πολλοί πιστεύουν). Το colada προέρχεται απο το colar/colador και σημαίνει: περασμένο από το τρυπητό. Ίσως λοιπόν να στραγγίζανε τον ανανά και να παίρναν το ζουμί του ή ποιός ξέρει τι. [Dr Kotsanologos vs. hero]
Ένα είδος μέντας
ινδική κουζίνα. Τραγανιστές, λεπτές βάφλες από αλεύρι φακής και σόδα. Γίνονται ψητές ή τηγανητές και σερβίρονται αρωματισμένες με μπαχαρικά.
Τι είναι η Σφέλα;
Πρόβειο ή κατσικίτσιο τυρί που προέρχεται από τη Μεσσηνία και τη Λακωνία. Τρώγεται σε σαλάτες ή επιτραπέζιο.
Cheesecake
Υλικά: 2 συσκευασίες τυρί κρέμα (Philadelphia) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί κρέμα γάλακτος 1,5 κουτί μπισκότα digestive χυμό δύο λεμονιών βούτυρο κανέλα λίγο λικέρ μαρμελάδα της αρεσκείας σας...
Γαριδομακαρονάδα του Μητσάρα
Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια ό,τι επιθυμείτε 500 γρ. γαρίδες κατά προτίμηση φρέσκιες 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ντομάτας 1/2 ποτήρι λάδι 1/2 ποτήρι του κρασιού ούζο ή τσίπουρο 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι...
