ΓΛΩΣΣΑΡΙ
ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως. Τηγανίζεται σε μπόλικο λάδι μέχρι να φουσκώσει.
ψημένοι ή τηγανητοί κεφτέδες που μετά βράζουν σε παχιά σάλτσα. μοιάζει με το κεμπάπ.
πικάντικο πιάτο. Κοτόπουλο, αρνί και μοσχάρι μαρινάρονται σε ένα μείγμα από γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, πουρέ φρούτων, φυστικοβούτυρο και πολλά μπαχαρικά.
μπαλάκια από ζυμάρι και κιμά μέσα σε σούπα (κάτι σαν τα γιουβαρλάκια)
Τι ονομάζεται Ποτ-ω-φε;
Βρασμένο κρέας μοσχάρι με διάφορα λαχανικά. Ο ζωμός τρώγεται σκέτος σαν σούπα και μετά σερβίρονται χωριστά το κρέας και τα λαχανικά.
Gourmet ψαρόσουπα βλάχου ala Pandespani
Υλικά: 1 κιλό ψάρι βλάχος (ή ροφός ή σψυρίδα ή στείρα) σε φέτες ή και ολόκληρο 8 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες 2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα στα 2 4 καρότα καθαρισμένα 1 κομμάτι σέλερι χοντροκομμένο 50...
Brownie (ατομικά)
Υλικά: 250 γρ. κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι 6 αυγά Εκτέλεση: Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Μέτα...
Eλαφριά μακαρονάδα με λαχανικά
Υλικά: 1 πράσο ψιλοκομένο 1 καρότο κομένο σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες(τις αφαιρώ μετά) 1 κουταλιά κάπαρη 2 φρέσκες ντομάτες 1 κουταλάκι πελτέ 1 κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι μια πρέζα...
