ΓΛΥΚΟ - GLYKO

Τιραμισού

Δόση για ένα μέτριο ταψί/πυρέξ Υλικά: 1 ½ πακέτο σαβαγιάρ 3 κεσεδάκια ιταλικό...

Κουραμπιέδες

Υλικά 500 γραμ. βούτυρο λιωμένο 150 γραμ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αβγών 200 γραμ. αμύγδαλα...

Γλυκό με μπανάνες, καρύδια και μαρέγκες

Υλικά: 15 - 20 μαρέγκες στρογγυλές μικρές (μέγεθος πιατάκι του καφέ) (Εγώ τις παίρνω...

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι από τη Βραζιλία

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα από τη Βραζιλία Υλικά (για μαρινάρισμα): 1 ολόκληρη...

Πανετόνε (το ιταλικό τσουρέκι)

Υλικά: 600 γραμ. σκληρό αλεύρι 75 γραμ. νερό 100 γραμ. μαγιά φρέσκια 150 γραμ. ζάχαρη 150...

Τηγανίτες με μήλα

Υλικά: 4 αβγά 250 ml γάλα 6 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. τσαγιού μπέικιν πάουντερ 200 γραμ....

Cheesecake με μέλι

Υλικά (για τη βάση): 1 ½ πακέτο μπισκότα digestive (Mc Vites) 25 γραμ. βούτυρο (Lourpack ανάλατο...

Φλωρεντίνες

Υλικά: (βγαίνει σχετικά λίγη ποσότητα) 300 γραμ. ζάχαρη 20 γραμ. βούτυρο 2 κουτ. σούπας...

Γλυκό μελιτζανάκι

Γλυκό μελιτζανάκι Υλικά 4-5 σκελίδες σκόρδου ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 2 φλυτζάνια...

Ιταλικά μελομακάρονα

Υλικά: 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις μισό κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ 1...

Σοκολατάκια με δαμάσκηνα

Υλικά: 50 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 150 γραμ. καρύδια 500 γραμ. κουβερτούρα 2...

Brownies με καρύδια

Υλικά: 125 γραμ. κουβερτούρα 5 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη 2 αβγά ½ κούπα...

Μπαμπάδες

Υλικά (για τη ζύμη): 430 γραμ. αλεύρι 55% ή αλεύρι κατάλληλο για τσουρέκια 3 αβγά 25...

Ρετσέλι

Υλικά: 2 κιλά σύκα ολόκληρα με το κοτσάνι τους και πολύ καλά πλυμένα 1 κιλό ζάχαρη...

Εργολάβοι

Υλικά: 250 γραμ. αμύγδαλα ασπρισμένα 3-4 ασπράδια 350 γραμ. ζάχαρη λίγη βανίλια...

Ξεροτήγανα Κρήτης

Υλικά 3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι 3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού 4 κουτ. σούπας νερό 3...

Kέικ Σουφλέ

Υλικά: 300 γραμ. κουβερτούρα (2 ή 3 πλάκες) 1 φλιτζ. τσαγιού άχνη 1 βιτάμ 6-7 αβγά 2 φλιτζ....

Παγωτό τηγανιτό

Υλικά: 6 μπάλες παγωτού 1 φλιτζάνι corn flakes 1 φλιτζάνι αλεύρι 2-3 δάκτυλα νερό Λάδι για...

Κουραμπιέδες με μαστίχα

Υλικά: 700 γραμ. αλεύρι μαλακό 400 γραμ. βούτυρο φρέσκο (προτείνω κατσικίσιο) 1 ½...

Μυρμηγκάτο

Υλικά (για το παντεσπάνι): ½ Βιτάμ 1 φλυτζάνα ζάχαρη 5 αβγά 2 φλυτζάνες αλεύρι 1...

Δροσιστικό γλυκό με δαμάσκηνα

Υλικά: 1/2 κιλό γιαούρτι σακκούλας/στραγγιστό 1/2 κιλό έτοιμη σαντιγί 300...

Τούρτα Black forest

Υλικά: 325 γραμ. καρυδόψιχα τριμμένη ½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 7 αβγά 1 ποτηράκι...

Μπακλαβαδάκια

Υλικά: ½ κιλό φύλλο βηρυτού 500 γραμ. καρυδόψιχα χοντροαλεσμένη 500 γραμ....

Κλασικά μπισκότα βουτύρου

Υλικά: 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 5 αβγά ελαφρά...

Καρυδόπιτα με παγωτό

Υλικά: ½ κούπα βούτυρο 3/4 κούπας ζάχαρη 3 κούπες καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη 1...

Κιουνεφέ (ή κουνεφέ ή κνεφέ)

Υλικά (για 6 άτομα): Για το σιρόπι: 2 ½ φλυτζ. (ή 450 γραμ.) ζάχαρη 1 ½ φλυτζ. (ή 350...

Κορμός σοκολάτα

Υλικά: Για το ρολό: 6 αβγά 80 γραμ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 30 γραμ. αμύγδαλα...

Τιραμισού

Υλικά για το παντεσπάνι: 2 αβγά 1 κούπα ζάχαρη 2 βανίλιες 2 κουτ. σούπας κακάο...

Μπισκοτάκια της κατάψυξης

Υλικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες της χρήσεις ¼ κουταλάκι σόδα 1/8 κουταλάκι...

Δίπλες νηστήσιμες

Υλικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού...

Κανταΐφι

Υλικά: 1 κιλό φύλλο κανταΐφι 300 γραμ. καρύδια τριμμένα 2 αβγά (κρόκους και ασπράδια...

Μασκαρπόνε Γλυκό

Υλικά: 500 γραμ. ζάχαρη 1 κιλό τυρί μασκαρπόνε 6 αβγά μπισκότα σαβαγιάρ μπισκότα...

κρέμα σοκολάτα βανίλια

Υλικά: 400 γραμ. ζαχαρουχο γάλα 6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 2 κουτ. σούπας βούτυρο 5...

Ακανές (γλυκό Σερρών)

Υλικά: 1 ποτήρι νερού βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι νερού νισεστέ 2 ποτήρια νερού...

Πώς να φτιάξετε ασβεστόνερο

Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε 2-3 κουταλιές σβησμένο ασβέστη (θα το βρείτε σε...

Τούρτα Chokoλατίνα

Υλικά: 1 πακέτο βούτυρο Lurpac ανάλατο 1 κ.γ. Βιτάμ 10 κ.σ. Ζάχαρη 10 κ.σ. γάλα 4 κρόκους από...

Γλυκό με ροδάκινα

Υλικά: 1 μεγάλο κουτί ροδάκινα κονσέρβα 2 κουτιά ζελέ ροδάκινο 4 γιαουρτάκια...

Μηλόπιτα του μηλό-ρδου

Υλικά (για την τάρτα μπισκότου): 200 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. βούτυρο 1 αβγό 2 κουτ. σούπας...

Τάρτα με ανανά

Υλικά: 1/2 ζύμη κουρού 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια 2 κουταλιές της σούπας...

Κερασάκι γλυκό κουταλιού

Υλικά: 1 κιλό κεράσια 1 κιλό ζάχαρη χυμός μισού λεμονιού 2 βανίλιες 1 ποτηράκι του...

Καρπουζόπιτα Μήλου

Υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, 1 κουταλιά κανέλα, η "ψίχα" ενός καρπουζιού λιωμένη και χωρίς...

Καρυδόπιτα

Υλικά (για ταψί Νο 38 ή 40): 30 κουτ.σούπας γεμάτες καρύδι 20 αβγά 20 κουτ.σούπας...

Πατάτες γλυκό

Πώς γίνεται: Παίρνουμε μισό κιλό πατάτες και μισό περίπου κιλό τριμμένη καρύδα...

Μηλόπιτα

Υλικά: 1 βιτάμ 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 6 αβγά 2 βανίλιες 1 μπέικιν πάουντερ 5...

Ψητά κυδώνια

Εκτέλεση: Κόψτε τα κυδώνια στα δύο ή στα τέσσερα, καθαρίστε τα κουκούτσια και...

Τούρτα σοκολάτα της Καραϊβικής

Υλικά (για 8-10 άτομα): 825 γραμ. φρουτοσαλάτα κομπόστα όλο το σιρόπι της...

Κιουνεφέ (Κανταϊφι με τυρί και σιρόπι)

Υλικά: (ταψί 21 εκατοστά) 300 γραμ. φύλλο για κανταϊφι 200 γραμ. βούτυρο γάλακτος...

Κέικ με καρότο

Υλικά: 11/2 φλιτζ. λάδι 4 αυγά 2 κουτ. γλυκού βανίλια 1 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. αλεύρι 1...

Κρέπες Σουζέτ

Υλικά Για το μείγμα της γλυκιάς πίτας 500 γρ. αλεύρι 1 βανίλια 5-6 χτυπημένα αβγά με...

Cheesecake

Υλικά για τη βάση: 1/2 πακέτο φρυγανιές (κατά προτίμηση συκάλεως) 3-4 κουταλιές της...

Κέικ με αχλάδια

Υλικά: (για 8 άτομα) 25 γραμ. σκούρα ζάχαρη σε χοντρά κομμάτια 820 γραμ. κομμάτια...

Μηλόπιτα

Υλικά: 1 βιτάμ soft 6 κουταλιές νερό 1 πακέτο φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 4-5...

Κέικ σοκολάτας με ξίδι

Υλικά (για μια μικρή φόρμα): 1 ½ φλυτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3...

Ρυζόγαλο - ένα γλυκό επιδόρπιο

Υλικά: Για την κρέμα: 75 γραμ. ρύζι γλασέ 2 ½ κουτ. γάλα 35 γραμ. ζάχαρη ½ φλυτζ....

Μελαχρινή (με φρυγανιά)

Υλικά: 10 αβγά 10 κουταλιές της σούπας φρυγανιά (κοπανισμένη πολύ καλά) 1 φακελάκι...

Κάστανα μον μπλαν (από την Γαλλική κουζίνα)

Υλικά (για 4 άτομα): 2 βανίλιες 1 κιλό κάστανα 1 κουταλάκι (γλυκού) κοφτό αλάτι ½...

Γεμιστά μπισκότα Ελπίδας

Υλικά: 500γρ. βούτυρο μαλακό (όχι μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου 500γρ. ζάχαρη...

Περσικός Χαλβάς

Υλικά: 500 γραμ. βούτυρο 500 γραμ. ζάχαρη μισό λίτρο νερό 250 γραμ. αλεύρι 1 ποτήρι του...

Φράουλες με κονιάκ

Υλικά: 250 γρ. φράουλες 2 μεγάλα πορτοκάλια ¼ φλυτζ. ζάχαρη 1 πρέζα βανίλια 2 κουτ....

Γλυκό Βύσσινο

Υλικά 1 κιλό βύσσινο 1 κιλό ζάχαρη 2 κιλά κονιάκ κανέλα, γαρύφαλλα (όσα θέλετε)...

Εκμέκ Φράουλα

Υλικά: ένα τσουρέκι πολίτικο ένα κιλό φράουλες δύο κρέμες γάλακτος ένα κιλό...

Τούρτα μαρέγκα

Υλικά: 1 συσκευασία μαρέγκας από το Βάρσο Κηφισιάς (η οποία περιέχει 2...

Christstollen

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 100γρ μαγιά νωπή 1/2 λίτρο γάλα 200γρ ζάχαρη 450γρ βούτυρο 1 λεμόνι...

Μπαμπάδες με Ρούμι

Υλικά: 1 πακετάκι ξηρή μαγιά 250 γρ. αλεύρι 50 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 2-3 δάκτυλα ρούμι λίγο...

Παστέλι Καλαμάτας

Φτιάχνεται από το 1950 με παραδοσιακή συνταγή από φυσικό μέλι και ποικιλίες...

Σβίγκοι

Υλικά 100 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. βούτυρο 150 γραμ. νερό 7 αβγά λίγο αλάτι τη φλούδα από...

Μυρμηγκάτο

Υλικά για το κέηκ: 1 βιτάμ 10 αβγά (χωριστά ασπράδια και κρόκοι) 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2...

Βραχάκια μελιού

Υλικά 400 γραμ. Φαστ με μέλι 200 γραμ. ζάχαρη (8 κουτ. σούπας) 1 αυγό 600 γραμ. αλεύρι 1/2...

Κρύο σουφλέ με πουρέ κάστανο

Υλικά: 125 γρ. πουρέ κάστανου (υπάρχει και έτοιμος) 100 ml κρέμα γάλακτος 3 κρόκοι αβγών...

Τούρτα μαύρη

Υλικά: 10 αβγά 320 γραμ. ζάχαρη 3-4 κουτ. σούπας φρυγανιά 320 γραμ. αμύγδαλα (με τη...

Ιταλικό παντεσπάνι

Υλικά: 300 γραμ. ζάχαρη 300 γραμ. αλεύρι 6 αβγά 1 μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση: Χτυπάμε...

Μαρμελάδα ντομάτα

Υλικά: Ώριμες ντομάτες 2 κιλά Ζάχαρη 2 κιλά Ένα φλιτζάνι του καφέ λεμόνι Εκτέλεση:...

Κουραμπιέδες Αηδονοχωρίου

Υλικά: 2 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη όσο πάρει...

Πλατζέντα

Υλικά: 4 κούπες νερό ½ κούπας λάδι 3 αβγά ½ κούπα ούζο αλεύρι 1 ½ κιλό λάδι...

Ταούκ κιοξού

Υλικά 1 κότα 3 κιλά γάλα κρύο 200 γραμ. ριζάλευρο 350 γραμ. ζάχαρη λίγο καρύδι...

Cheesecake Βύσσινο με Βανίλια και Κανέλλα (Γενεθλίων Συνέχεια…)

Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα digestive (Mc Vitties) 200 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη...

Ανανάς με σαντιγί

Υλικά (για 6 άτομα) 1 κονσέρβα ανανά 1/2 κιλό φράουλες ( κρατάτε 6 για διακόσμηση) 1...

Λαλάγκια

Υλικά 1 κιλό νερό 2 ποτήρια αλεύρι 2 αβγά ½ κουτ. γλυκού σόδα λάδι για τηγάνισμα...

Τούρτα με χουρμάδες

Υλικά: 2 κουβερτούρες 3/4 βιτάμ 400 γραμ. καθαρισμένους χουρμάδες (2 συσκευασίες) 400...

Moυς λεμόνι

Υλικά: 2 λεμόνια 150 γραμ. ζάχαρη 80 γραμ. βούτυρο 4 αβγά ξύσμα λεμονιού 400 γραμ. κρέμα...

Παραδοσιακή μαγεριά

Υλικά: 100 γραμ. νισεστές ή κορν φλάουρ 3 κούπες νερό 2 κούπες μέλι λίγη κανέλα...

Αχλάδια κομπόστα με σιρόπι σοκολάτας

Υλικά: 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 3 φλιτζ. τσαγιού νερό ελάχιστο αλάτι 4 κουτ. σούπας...

Κανταΐφι με Ανθότυρο

Υλικά: 1 φύλλο κανταΐφι Μισό κιλό ανθότυρο 300 γραμμάρια ζάχαρη 1 μικρή κρέμα...

Κρέμα Ισπανική

Υλικά 1 κουτ. σούπας κοφτή από ένα φακελάκι ζελατίνης 2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα 8...

Τουρτοκέικ

Υλικά: 1 κέικ βανίλιας 1 πακέτο κουβερτούρα 1 μαύρη σοκολάτα σαντιγί λίγο λικέρ...

Και για επιδόρπιο ... Κρεμ Μπρυλέ

Υλικά: 2/3 της κούπας του τσαγιού ζάχαρη σκούρα 1 λουβάκι βανίλια 4 κρόκοι αυγών 1 1/2...

Μηλέικη καρπουζόπιτα

Υλικά: καρπούζι αλεύρι ζάχαρη σουσάμι κανέλα (προαιρετικά) λίγο λάδι Εκτέλεση:...

Κερήθρα αλά Yannis

Υλικά (για 2 άτομα): 2 μέτρια κομμάτια κερήθρας με το μέλι τους 6 κουταλιές μέλι 1...

Σεντερμές

Όπως ανάφερα και παραπάνω το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι το φρέσκο...

Στρούντελ με καρύδια

Υλικά: 1 πακέτο φύλλου ζύμης κουρού (Κανάκη) 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο χυμό 1...

Κατηγορίες κρασιών

Κατηγορίες κρασιών Τα κρασιά, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρο...

Μιμίκια

Υλικά 1 κιλό αλεύρι και 330 γραμ. αλεύρι σκληρό 1 φλυτζ. τσαγιού λάδι 1 κουτ. γλυκού...

Κούλιτς Μοσχοβίτικο

Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι 10 γραμ. αλάτι 12 γραμ. μαγιά μπύρας 100 γραμ. ζάχαρη 120 γραμ....

Πεντεφίνι

Πεντεφίνι Υλικά: 7 αυγά 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 2 κεσεδάκια...

Κυδώνια με κόκα κόλα

Υλικά: 4 μεγάλα κυδώνια μισό ποτήρι νερό μια κόκα κόλα κουτάκι 330 γραμ. μερικά...

Μήλα με μπρι σε μπακλαβαδόφυλλο

Υλικά: 4 μήλα ζάχαρη, κανέλα πιπερόριζα 3 φύλλα μπακλαβά τυρί Brie Εκτέλεση:...

Σαματα

Υλικά για τη ζύμη 3 ποτήρια του νερού λάδι 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 2 ποτήρια του...